Moj profil

Punjeni lungić u umaku od začinskog bilja

60 minuta
45
Punjeni lungić u umaku od začinskog bilja

Rolada se na isti način može praviti od piletine, puretine ili teletine.

Rolada se na isti način može praviti od piletine, puretine ili teletine.

Sastojci

za
800 g (2 manja komada) svinjskog filea (lungić)
100 g topivog sira (gauda)
2 žlice senfa (ja koristim Thomy)
2 režnja češnjaka
2 žlice maslaca
2 žlice krem sira
2 žlice provansalskog začinskog bilja

Priprema

1.

Lungić očistiti od masnoće i žilica, pa uzduž zarezati, ne do kraja. Pažljivo natući glatkom stranom batića preko prozirne folije kako bi se dobio jedan veliki, tanji šnicel.

Šnicel posoliti i popapriti s obje strane. Sa solju pažljivo, jer je nadjev slan.

2.

Dobiveni šnicel premazati senfom.

U sredinu, cijelom dužinom, složiti šnite sira jednu do druge, a preko sira, šnite šunke.

Čvrsto urolati i povezati kuhinjskim koncem ili čačkalicama.

Staviti u tavu u kojoj će se pržiti, preliti maslinovim uljem, okrenuti ga da se obloži uljem sa svih strana i spremiti u hladnjak na najmanje pola sata.

(Ja lungić prerežem popola kako bi stao u manju tavu).

3.

Lungić pržiti na srednje jakoj vatri dok ne porumeni sa svih strana, bez poklopca. To će trajati cca 15 minuta.

Ubaciti zgnječen češnjak i kad zamiriše, poklopiti. Tako podušeno, meso će pustiti vodu. Nastaviti pržiti 20-tak minuta povremeno okrečući kako bi se lungić ravnomjerno popržio.

4.

Kad je lungić gotov, dodati maslac, provansalsko začinsko bilje, svježi sitno rezani vlasac, krem sir, papar i vrhnje za kuhanje.

Čim uzavre, maknuti sa vatre.

Sa mesa maknuti konac, narezati ukoso na šnite i poslužiti sa prilogom po želji.

  • GL. JELA(1)
  • Sv-lungic(1)
  • Praznici(1)
  • Svinjetina(1)

13

Drago mi je da ti se jelo svidjelo i puno hvala na javljanju 🤗

Danas sam pravila i  recept je fantastičan. 🙂

Tanja 😘

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Najukusna rebarca
sandykanada

Najukusna rebarca