Moj profil

Punjeni Patlidzan(Greek staffed Eggplant)

20
Punjeni  Patlidzan(Greek staffed Eggplant)

Dobri stari Grcki recept sa patlidzanima ,nadjevom od mljevenog mesa i preliven sa besamel umakom.Naravno da ima  mnogo recepata slicnih i istih  ali evo i ovaj nek se nadje pri ruci.

Dobri stari Grcki recept sa patlidzanima ,nadjevom od mljevenog mesa i preliven sa besamel umakom.Naravno da ima  mnogo recepata slicnih i istih  ali evo i ovaj nek se nadje pri ruci.

Sastojci

2 Veca patlidzana
300 gr Mljevenog mesa(pola junetina -pola svinjetina)
1 Glavica crvenog lukla
Sol,biber,origano,basil,maslinovo ulje,bjeli luk
Par zlica (po zelji) paradajz pirea
4 Lista sira (Gorgonzola, Edamer ili koji volite)
Besamel umak
Brasno
Ulje
Mljeko
Soli,bibera(sve po vasem ukusu kolicina)Malo muskatnog oraha
Izmrvljen Feta sir

Priprema

1.

Patlidzane oprati i prerezati na pola,narezati na kocke,ne dokraja,i posoliti,Okrenuti na papir za upijanje da se malo iscijede.

2.

Premazati maslinovim uljem  gore i dolje i staviti u tepsiju na pek papir okrenuto prerezanom stranom dolje.

Staviti u rernu i zapeci dok ne porumeni.

3.

U medjuvremenu izdinstati crveni luk,meso i dodati suhe zacine,Sve po vasem ukusu.Dodati i suhe feferone ako volite ljuto ili malo vise bibera.

4.

Skuhati Besamel.Na ulju prvo preprziti brasno i  zaljevati sa mljekom  i prokuhati do gustece  kao masa za palacinke .Dodati  malo bibera, soli i fetu sir.Ako je feta dovoljno slana ne treba  sol. I na kraju samo malo dodati Nutmeg (Muskatni Orascic).Fetu dodati na kraju kad je skuhano.

5.

Izvaditi patlidzan iz rerne i puniti sa nadjevom od mesa i gore preliti Besamel umak.Na kraju na svaki komad gore staviti rezanj sira.Vratiti u rernu i zapeci neki 15-21 minuta.

  • Patlidžan(3)
  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Patlidjani(1)
  • Patlidzan-punjeni(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Köfte Mantolu Patlıcan (obučeni patliđan /balancana)
Mucika

Köfte Mantolu Patlıcan (obučeni patliđan /balancana)