Moj profil

Punjeni pečeni krumpir

8
Punjeni pečeni krumpir

Petak... Nisam se organizirala za ručak... U frižideru svega po malo, malo vremena i odličan bezmesni ručak!

Petak... Nisam se organizirala za ručak... U frižideru svega po malo, malo vremena i odličan bezmesni ručak!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

8 srednje velikih krumpira
100g zelenih tikvica
100g mrkve
šaku paprike narezane na kockice u tri boje
topljeni sir ili naribana gauda ili neki drugi sir po želji
ulje, sol i papar za krumpir
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Krumpire oprati, posušiti ih papirnatim ubrusom i cijele ih staviti u lim na kojem je već papir za pečenje. Pouljiti ga, posoliti i popapriti i staviti peći na 200 stupnjeva dok ne omekani... nekih pola sata.

2.

Na maslinovom ulju popržiti poriluk, dodati tanko narezanu mrkvu i karfiol, zatim papriku, tanko narezanu tikvicu i šampinjone. Ovim nekim redom sam ja stavljala na tavu jer nekom povrću treba duže da omekani. 

Dinstati kratko dok ne omekša, posoliti i popariti po želji. 

3.

Pečeni krumpir izvaditi iz pećnice, uz pomoć vilice i noža prerezati ga na pola, izdubiti još vruću sredinu krumpira i ostaviti sa strane.

U gotovo povrće se može dodati sira na kockice, (ja ga ne jedem pa za svoj dio ručka ga izbjegavam stavljati), napuniti krumpir smjesom i posuti ribanim sirom, topljenim i još kratko zapeći dok sir ne poprimi "zlaćanu" boju. 

4.

Ja sam koristila povrće koje sam našla u frižideru, karfiol sam uzela prije kuhanja krem juhe od istog, tikvica se našla, a šampinjoni ostali od jučer... Paprika je smrznuta već u kockicama, jer mi je također ostala, a budući da nisam ljubitelj bacanja ispravne hrane, radije ju spremim na određen način za "drugi put".

Također od ostatka krumpira koji ste izdubili napravite njoke i zamznite ih ili pak knedle... (da se ne baci!) :) 

Također možete napraviti verziju sa mljevenim mesom koje prije treba prodinstati uz potrebne mirodije...kod mene su danas šampinjoni "glumili" meso. :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.