Moj profil

Punjeni pileci batak (u sosu od tikvica u krem siru)

30 minuta
9
Punjeni pileci batak (u sosu od tikvica u krem siru)

Jela sam pre neki dan u gradu punjeni batak, pa se dosetih da napravim u domacoj verziji... Marinirani batak u laganom sosu od sira...

Jela sam pre neki dan u gradu punjeni batak, pa se dosetih da napravim u domacoj verziji... Marinirani batak u laganom sosu od sira...

Sastojci

za
Za batak
2 batka/karabatka, bez kostiju
Listovi salame po želji (šunke)
Šnite tvrdog sira po želji
Krem sir, feta sir ili pavlaka, za premazivanje
Crni papar mljeveni Podravka (biber)
Parmezan, za posipanje
Za sos
2 manje, srednje tikvice
1 krem sir (100gr)
2-3 kašike pavlake, po ukusu i gustini
Peršun listovi
Bosiljak
Prstohvat soli, po ukusu
Prstohvat bibera, po ukusu
Prstohvat vegete, po ukusu
Parmezan, za posipanje

Priprema

1.

Ukoliko je meso sa kostima, skinuti meso sa kostiju i istanjiti tučkom za meso. Posuti solju, vegetom i biberom. Vegeta daje lepši ukus roštilju.  Potom premazati sirom po želji. 

2.

Potom staviti list salame po želji, staviti tanku šnitu kačkavalja ili tvrdog sira po želji,  posuti seckanim peršunom i bosiljkom, posuti parmezanom i sa obe strane urolati, zatvoriti i pričvrstiti čačkalicama. 

3.

Na vrlo malo ulja, da se meso ne bi zalepilo, grilovati meso dok dobro ne porumeni.

Obariti neki povrtni mix ili napraviti rižoto kao prilog ili ako želite kremasti sos: Tikvice iseći na kockice, grilovati dok ne porumene, posoliti, pobiberiti, povegetiti i pred kraj dodati peršun i bosiljak, slobodno stavite malo više.
1.

Na samom kraju dodati krem sir, promešati. Dodati dve-tri kašike pavlake, sos treba da bude gust, ali i dalje tečan. Proveriti da li je dovoljno slano. Ostaviti dva-tri minuta, da se sos zgusne i da tikvice poprime ukus krem sira.

Posluživanje

Izvaditi čačkalice, posuti parmezanom i ukrasiti listovima bosiljka ili peršuna. Na stranu dodati topao sos i uživati!
Bon appetit :-) 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)