Moj profil

PUNJENI PLAVI PATLIDŽAN

51
PUNJENI PLAVI PATLIDŽAN

Jos jedan recept grčke kuhinje.... <3

Jos jedan recept grčke kuhinje.... <3

Sastojci

2 srednja plava patlidzana
1 glavica crnog luka
2 cena belog luka
po ukusu i zelji so, biber i cimet, origano i malo prezli
2 kasike brasna
3 dl mleka
po ukusu so, biber
50 g Gaude
malo maslaca

Priprema

1.

U šerpu sipajte ulje i na brzinu izdinstajte sitno seckani luk. Kada se luk zacakli dodajte mleveno meso i dinstajte uz stalno mešanje dok ne promeni boju.

Zatim stavite sitno seckani paradajz i beli luk, posolite, pobiberite, poklopite, smanjite temperaturu i dinstajte još 15 minuta.

Skinite sa ringle, dodajte umućeno jaje, prezle, origano, promešajte i ostavite da se ohladi.

2.

U međuvremenu patlidžan prepolovite po dužini i kašikom ga malo izdubite, posolite i ostavi desetak minuta da pusti vodu.

Patlidžan ocediti od vode, staviti na dno nauljene vatrostalne posude, posuti ga sa malo ulja i napuniti pripremljenim filom od mlevenog mesa.

3.

Pripremiti bešamel tako što na malo ulja uprzimo brašno do svetlo žute boje, polako dodajemo toplo mleko i sve vreme mešamo da se ne stvore grudvice.

4.

Posolite, pobiberite i ovako pripremljen bešamel sos sipajte preko napunjenih patlidžana. Odozgo narendajte Gaudu i rasporedite nekoliko listića maslaca. Pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

  • Patlidžan(3)
  • Plavi-patlidzan(1)
  • Ručak(1)

26

Hvala 🙂 Drago mi je da ste zadovoljni 🙂

Obozavam punjeni patlidzan, i upravo sam napravila po ovom receptu i sjajno je :)) hvala

Hvala i tebi na isprobavanju 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gratinirani plavi patlidžan pod pokrivačem od sira
Pomoravka

Gratinirani plavi patlidžan pod pokrivačem od sira

Plavi patliđžan punjen sirom
Ikka

Plavi patliđžan punjen sirom