Moj profil

Punjeni pureći zabatak Patačić

120 minuta
203
Punjeni pureći zabatak Patačić

Svečano jelo izgledom i okusom podsjeća na pisanu pečenicu “Stubicu”, ali će isto tako mnoge razveseliti drugim odabirom mesa.

Svečano jelo izgledom i okusom podsjeća na pisanu pečenicu “Stubicu”, ali će isto tako mnoge razveseliti drugim odabirom mesa.

Sastojci

za
1 pureći zabatak (oko 800 g)
3 žlice domaće šljivovice
3 žlice vode
3 žličice Vegete
3 žlice ulja
100 ml vode
1 grančica ružmarina
1 češanj češnjaka
1 žlica Vegete
50 ml ulja

Priprema

1.

Purećem zabatku izvadite kost, a zatim ga malo potucite batom za tijesto. Pospite Vegetom s obiju strana i ostavite stajati na hladnome mjestu oko 15 minuta.

2.

Suhe šljive operite, prelijte mješavinom rakije i vode pa ostavite stajati oko 10 minuta.

3.

Nakon toga ih ocijedite i rasporedite površinom mariniranog mesa. Meso savijte u roladu, a rubove pričvrstite čačkalicama.

4.

Ovako pripremljeni zabatak kratko popecite sa svih strana na ulju u tavi.

5.

Krumpir ogulite, narežite na kriške, stavite u tepsiju i prelijte uljem.

6.

Kratko prokuhajte vino, vodu i Vegetu, tome dodajte narezani ružmarin i češnjak narezan na listiće. Ovom mješavinom prelijte pripremljeni krumpir, a na to stavite popečenu roladu, pokrijte aluminijskom folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 35 minuta.

7.

Nakon toga maknite foliju, krumpir malo promiješajte i pecite još 15 minuta.

Posluživanje

Iz pečene rolade izvadite čačkalice, narežite je na ploške i poslužite toplu uz pečeni krumpir.

Savjet

Pureći zabatak možete zamijeniti pilećim prsima.

Tepsiju dobro prekrijte aluminijskom folijom kako bi bilo dovoljno tekućine za prvi dio pečenja jela.

  • GLAVNA JELA(48)
  • Puretina(13)
  • Meso(7)
  • Glavno jelo*(4)
  • JELA OD MESA(3)
  • Glavna jela - puretina(3)
  • Perad(3)
  • Božić(3)
  • Piletina(3)

5

Ja ovo ponekad pripremam za Bozic. Volim  ovaj recept za takve prigode.

evo probali smo i moram priznati da je kombinacija okusa fantastična poput najfinijeg namaza podravkinog pekmeza culka hvala!

Imam sličan recept iz Mađarske, ali se rolade pohaju. Mislim da je ovo još bolje jer je sočnije. Javit ću čim probam.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)
Muly

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)

Recepti koji koriste slične sastojke

Šurle u bijelom umaku
marija-ru

Šurle u bijelom umaku