Moj profil

Punjeni svinjski file

42
Punjeni svinjski file

.

.

Sastojci

za
400 g svinjskog filea (lungić)
150 g krem sira (Philadelphia, ABC...)
50 g kuhane šunke na kockice
50 g ribanog topivog sira (gouda)
1 režanj nasjeckanog češnjaka
1/4 crvene paprike na kockice
1 pero mlade kapulice na kolutiće
1/3 žličice soli (za nadjev)
1/4 žličice papra (za nadjev)
sol i papar za meso

Priprema

1.

Očistite svinjski file od masnoće i žilica. Izrežite duboki uzdužni prorez po sredini filea, zaustavljajući se oko 1 cm od dna. Otvorite ga kao knjigu. Pokrijte prozirnom folijom i lagano tucite batićem za meso dok ne bude ujednačene debljine. Meso posolite i popaprite s obje strane.

2.

Sve sastojke za nadjev pomiješajte u manjoj posudi. Rasporedite nadjev u liniji po sredini mesa. Spojite rubove mesa kako biste mu vratili izvorni oblik. Učvrstite čačkalicama.

3.

Čačkalice povežite kuhinjskim koncem: Konac stavite iza dva suprotna kraja prve čačkalice, prekrižite konac u obliku slova "X" i zakačite dva suprotna kraja sljedeće čačkalice. Ponovno prekrižite konac i zakačite novi red čačkalica. Tako ispletite do kraja. Zavežite konac, pa meso stavite u posudu za pečenje premazanu maslinovim uljem.

4.

Oko mesa stavite posoljene krumpire, sve polijte maslinovim uljem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C. Pecite oko 1.30 sati. Meso i krumpir svakih 15 minuta prelijte tekućinom koja se stvori tijekom pečenja.

  • GL. JELA(1)
  • Svinjetina(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pikantan svinjski file
maslinka

Pikantan svinjski file