Moj profil
vsevem
30.10.2015.

Punjeno pile, bez kostiju

120 minuta
39

Treba malo spretnosti da se odstrane kosti, ali trud se na kraju isplati ...

Pile smo spremali na jednoj kulinarskoj radionici na temu meso, a recept dijelim sa vama

Treba malo spretnosti da se odstrane kosti, ali trud se na kraju isplati ...

Pile smo spremali na jednoj kulinarskoj radionici na temu meso, a recept dijelim sa vama

vsevem
30.10.2015.

Sastojci

za
1 pile
60 dag starog kruha ili peciva
4 dag bijelog ulja
4 dag sitno sjeckane ljutike (ili kapule)
10 dag sitno sjeckanog poriluka
10 dag sitno sjeckane mrkvice
3 dl slatkog vrhnja
8 dag Pšeničnog oštrog brašna Podravka
1 jušna žlica Gussnel Podravka
4 jaja
sol, papar, muškatni oraščič
sjeckani peršun
malo svježeg timijana i mažurana (ako nemate, može i suhi)

Priprema

1.

Pile operemo i osušimo te izvadimo kosti.Koža mora ostati cijela.

Preko prsnog dijela zarežemo do hrskavice na obje strane, potom do vrata i odstranimo prsnu kost.

Oštrim nožem izvadimo kosi na bedrima in na krilcima (tanji dio krilca odrežemo).

2.

Za nadjev: kruh ili pecivo narežemo nakocke i potresmo s brašnom i gustinom. Na ulju prepržimo ljutiku (ili kapulu), poriluk i mrkvicu te dodamo kruhu. Dodamo jaja i vrhnje, promiješamo in ostavimo da kruh upije tekućinu odnosno da se okusi prožmu. Potom dodamo sol, papar i sve začine, promiješamo.

3.

Pećnicu ugrijemo na 160 stupnjeva.

4.

Nadjev stavimo ispod kože, po cijelom piletu, stavimo ga na pekač i pečemo oko 50 minuta. Pred krajmalo pivisimo temperaturu pećnice da se kožica zapeče i bude hrskava.

5.

Pile narežemo na šnite i poslužimo s nekom salatom.

  • Piletina(2)
  • Pile-bez-kostiju(1)
  • Pile-cijelo-r(1)

12

Svaki trud se isplati, nakon nekoliko puta sve ide kao od šale zar ne..... meni se to činilo komplicirano, ali ustvari i nije, a rezultat je stvarno dobar....

I ovaj tvoj način je dobar, punjenje mi se dopada👋

😍

Slikice u galeriji ,pozzz i hvala za recept👋

Ovako je ispalo drugima