Moj profil

Pureća rolada s mlincima

60 minuta
187
Pureća rolada s mlincima

Želite li za blagdane uživati u posebnoj atmosferi, pripremite tradicionalnu puretinu s mlincima na moderniji način kao roladu. Okusi voća i šampinjona čine od ovog recepta pravi hit.

Želite li za blagdane uživati u posebnoj atmosferi, pripremite tradicionalnu puretinu s mlincima na moderniji način kao roladu. Okusi voća i šampinjona čine od ovog recepta pravi hit.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 pureća prsa od oko 800 g
2 paketa mlinaca 250 g
50–100 g maslaca
300 g očišćenih zrna grožđa
200 g manjih šampinjona
50 ml ulja
1 žlica Vegete
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pureća prsa stanjite u odrezak, pokrijte prozirnom folijom i potucite batom za meso. Prozirna folija spriječiti će oštećenje i pucanje odreska prilikom stanjivanja.

2.

Oblikovani odrezak popaprite i pospite 1 žlicom Vegete. Preko odreska rasporedite mlince koje ste prethodno kratko uronili u kipuću vodu i ocijedili.

3.

Mlince prelijte rastopljenim maslacem, po sredini složite suhe šljive i jabuku oguljenu i narezanu na kriške te zarolajte u roladu. Tako pripremljenu roladu prenesite u vatrostalnu posudu za pečenje.

4.

Obložite je duljim tankim ploškama pancete. Oko rolade rasporedite luk narezan na četvrtine, jabuku narezanu na kriške, zrna grožđa i šampinjone. Sve zajedno prelijte uljem i podlijte vinom.

5.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 40 minuta.

6.

Ostatak mlinaca skuhajte ni prelijte dijelom umaka od pečenja.

Posluživanje

Pečenu roladu kratko ohladite, narežite na ploške, prelijte ostatkom umaka od pečenja i poslužite s voćem i šampinjonima te pripremljenim mlincima.

Savjet

Pureća prsa moderna su inačica purice s mlincima, no prilikom termičke obrade se isušuju stoga će maslac kojim smo prelili mlince dati sočnost ovom jelu.

Ukoliko niste u mogućnosti nabaviti grožđe (300 g grožđa) zamijenite ga sa 100 g suhih grožđica ili suhih smokava.


Video recept možete pogledati ovdje:

  • Puretina(3)
  • Mlinci(2)
  • Prsa-pureca(1)
  • Obvezno-isprobati-rucak(1)
  • MESNE ROLADE(1)
  • Specijal(1)
  • Blagdani-s-podravkom(1)
  • Glavno-jelo-pura(1)
  • Vegeta(1)

9

#8 Možete koristiti - suho bijelo vino.

Koje vino da koristim? Hvala

isprobano i odlično

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pureće rolade punjene špinatom, krem sirom i špekom
Sanja-76

Pureće rolade punjene špinatom, krem sirom i špekom

Ukusni pureći rolat
Jasmina071

Ukusni pureći rolat