Mnogi za pureća prsa kažu da su suha i bez nekog posebnog okusa pa ih zato i ne pripremaju često. No u spoju s finim i jednostavnim sastojcima bude nam se osjetila i ostajemo zatečeni punoćom arome
Mnogi za pureća prsa kažu da su suha i bez nekog posebnog okusa pa ih zato i ne pripremaju često. No u spoju s finim i jednostavnim sastojcima bude nam se osjetila i ostajemo zatečeni punoćom arome
Sastojci
Priprema
Jednu manju tikvicu po duljini narežite što tanje, najbolje s onom spravicom pomoću koje se guli krumpir. Vratinu i sir također narežite na što tanje ploške. Pureća prsa narežite na 4 odreska, potucite batom i premažite senfom (samo s jedne strane). Preostale tikvice narežite na kockice.
Na namazane odreske složite red narezanih tikvica, zatim vratinu i na kraju sir.
Zarolajte u roladice i učvrstite s čačkalicama. Uvaljajte u oštro brašno.
U tavu ili neku drugu prikladnu posudu stavite 2-3 žlice maslinovog ulja, zagrijte ga i popržite roladice sa svih strana.
Izvadite roladice na tanjur.
U preostalo ulje dodajte tikvice, sitno nasjeckani češnjak te mrkvu koju ste naribali što sitnije. Podlijte s 2-3 žlice vode ili povrtnog temeljca, dodajte sol i papar, neka prokuha pa dodajte roladice. Neka se zajedno pirja oko 15 minuta. Povremeno malo protresite i ako je potrebno podlijte.
Iz gotovih roladica izvadite čačkalice pa ih po želji narežite na komade široke 2-3 centimetra ili poslužite cijele.
Posluživanje
Koristite tamnozelene tikvice, nemojte ih guliti jer daju lijepi kontrast svijetlom purećem mesu, vratini i siru.
Kao prilog poslužite rižu ili palentu i naravno salatu.
Evo me opet , ali rađene su pileće roladice koje ne umanjuju odličan okus kompletnog jela.
Evo sad kad sam naučila stavljati link, da pokažem ovo ukusno jelo, koje ću raditi još puno puta. Ova slika je slikana u vikendici za našu arhivu. Još tada nisam bila registrirana,
19