Ova kombinacija svitka mi je super,zbog špinata koji je zapečen sa dvi vrste sira,jajima,mlijekom.Senf i vino su dali završnu notu ovom jelu.Mekano i sočno a to sam željela postići i uspjela!
Ova kombinacija svitka mi je super,zbog špinata koji je zapečen sa dvi vrste sira,jajima,mlijekom.Senf i vino su dali završnu notu ovom jelu.Mekano i sočno a to sam željela postići i uspjela!
Sastojci
Priprema
Špinat oprati,blanširati i ocjediti.Isjeckati ga.
Na tavi dinstati par minuta uz dodatak maslinovog ulja.
U zdjeli istući jaja dodati papar,sol,parmezan ,nagratani sir i dinstani špinat.Promješati da se sjedini.
U tavu uliti par kapi ulja,usuti smjesu sa špinatom,naka se par minuta zapeče.Kad se stvorila korica okrenuti pomoću pijata.Ako imate teflonsku tepsiju bilo bi bolje staviti u nju,ako imate veći komad puretine.
Pijat staviti na tavu i okrenuti da se ne raspadne.Sa pijata vratiti nepečenu stranu da se zapeče.
To bi trebalo ovako izgledati.
Komad mesa začiniti,namazati senfom,polpžiti špinat.
Meso je dobro staviti 1/2h u ledanicu bolje ćete ga rezati,neće se savijati pod rukom.
Poslagat sir, šunku ja sam stavila dimljenu pileću šunku inače stavljam pureću de lux. Zarolati.
Koncem pričvrstiti zarolano meso, umočiti ga u suho bijelo vino i oštro brašno.
Po želji stavite omiljene začine.
Zapeći ga na plinu dok ne uhvati koricu,poslje ga polit maslinovim uljem i vinom stavit u pećnicu.Povremeno ga podljevati umakom od pečenja.Paći na 200°c u okretanje oko 1h.Puretina inače stupasto meso ovakvom pripremom je mekana ukusna i sočna.Meso se peklo o svom soku sa začinima i vinom.
Pustiti hladiti 15 min lakše se reže kad se sastojci malo stisnu,inače je odličan i hladan ako vam ostane.
Kako je tebi ispao recept?
13