Moj profil

Puretina u umaku po lovački

41
Puretina u umaku po lovački

Umak, koji kombiniram sa svim vrstama mesa, ovaj put se zaljubio u puretinu... ili je bilo obratno... kako god, bitno je da su gurmani zadovoljni...

Umak, koji kombiniram sa svim vrstama mesa, ovaj put se zaljubio u puretinu... ili je bilo obratno... kako god, bitno je da su gurmani zadovoljni...

Sastojci

500 g puretine
Marinada
100 ml crnog vina
100 ml vode
manji štapić cimeta
Umak
4 kašike putera
2 čehne bijelog luka
1 kašika brašna
1 dl bistre supe
1 kašika Vegete
1 kašika peršuna
1 kašika senfa

Priprema

1.

Priprema marinade
Vino pomiješajte s vodom, dodajte cimet i biber pa kratko prokuhajte. U ohlađenoj marinadi marinirajte meso preko noći ukoliko je puretina u komadu. Ukoliko je isječete na kockice dovoljno ju je marinirati par sati.

2.

Meso izvaditi iz marinade i popržiti ga na malo ulja na laganoj vatri. Pred kraj dodati preostalu marinadu i još malo pržiti pazeći da marinada ne zagori.

3.

Priprema umaka
Na puteru propržiti luk i bijeli luk, posolite i pirjate nekoliko minuta. Umiješati brašno, doliti vino i kuhati još nekoliko minuta. Dodajte juhu, koncentrat rajčice i kuhate dok se umak ne počne zgušnjavati. Na kraju dodate vegetu, peršun i senf. U gotov umak dodati isprženo meso.

4.

Ukoliko želite gušći umak stavite više brašna i obratno. 

Posluživanje

Mi smo ovako spremljenu marinadu jeli uz rižu kao prilog, mada se može kombinovati i sa krompir pireom.

  • Lovacki(1)
  • Ručak(1)
  • UMAK(1)
  • Marinada(1)
  • Puretina(1)

6

prefin rucak smo imali dragaaaaaaaaaaa ❤️

I ja sam imala istu bojazan 😌Drago mi je da vam se svidio. Ti si sretnica kad ti muž napravi ručak 👍

Bila sam malo skeptična na kombinaciju vina i koncetrata od rajčice, vuklo mi je na kiselinu, no odlično je, a još je bolje kada mi suprug napravi, a ja uživam 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Puretina punjena svježim sirom u umaku od šampinjona
monchislava

Puretina punjena svježim sirom u umaku od šampinjona