Moj profil

Puter kifle

176
Puter kifle

...

...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Kvasac
190 g mleka
3 kasicice secera
2 g ulja
1/2 kasicice brasna
Testo
180 g ostrog brasna
300 g mekog brasna
8 g alkoholnog sirceta
90 g ulja
1 kasicica soli
Ostalo
115 g putera
oko 150 susama
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najpre u toplo mleko dodamo secer, malo ulja, 1/2 kasicice brasna i kvasac. Ostaviti da se aktivira.

2.

U posebnoj posudi odmeriti ostalo brasno, ulje, sirce, so, dodati jaje i aktivirani kvasac.

3.

Dobro umesiti, pokriti krpom i ostaviti testo da naraste. Kad imam vremena ovo uradim dva puta, ali nije neophodno.

4.

Podeliti testo na 9 delova.

5.

Puter podeliti na 8 delova.

6.

Svaki komad testa razviti na velicinu tanjira i premazati puterom. Ako vam je puter tek izvadjen iz frizidera i tvrd je, ja uzmem mali komadic, stavim na levi dlan, i malo ga nozem razmazujem po ruci, dok se ne omeksa i bude dobar za mazanje po testu.

7.

Redjati testo jedno na drugo, premazujuci puterom izmedju. Poslednji komad ostaviti nepremazan.

8.

Dobro pobrasnjaviti radnu plocu i testo razvuci u krug precnika 50-60 cm.

9.

Iseci na 16 trouglova. Svaki trougao jos malo razvuci i umotati, od sireg kraja ka uzem.

10.

Umutiti jedno jaje sa vrlo malo soli i svaku puter kiflu umociti u jaje pa odmah zatim u posudu sa susamom. Okrenuti da se susam uhvati sa svih strana.

11.

Redjati na pek papir.

12.

Rernu ukljuciti na 200 stepeni, ali tek kada vidite da su se kiflice dobro podigle.

13.

Peci 20 minuta na 200 stepeni odnosno dok fino ne porumene i jos 10-ak na 180.

14.

Prijatno! :)

  • Kiflice(8)
  • Peciva(6)
  • Kifle(3)
  • Pecivo(3)
  • Puter-kifle(2)
  • Nale-puter-kifle(1)
  • Kifle-puter-sezam(1)
  • Kifle-puter(1)
  • Slana peciva(1)

74

Recept precizan u gram, a kiflice odlicne 😋 Hvala mila 🤗

Nije se lepilo, samo je bilo jako pipavo za oblikovanje. Nema veze, samo da znam za idući put pošto će ga sigurno biti. Evo još jedne jutrošnje sličice sa doručka. 😋

Bas mi je drago da su ti se dopale kiflice...pa znas kako ja za ovakvu vrstu peciva uvek volim da je testo sto je moguce mekse, a da se naravno ne lepi za ruke ni radnu povrsinu...pravila sam ih jedno stotinu puta I mislim da je recept prilicno precizan, ali je zbog menjanja brasna verovatno ispalo malo drugacije testo...znaci, po meni, ako si mogla da ga mesis I razvijes a bez da se previse lepilo, onda verovatno da nije ni bilo potrebe za dodavanjem brasna, ako si se pak mucila, onda si mozda ipak malo trebala da dodas, u svakom slucaju na slikama vidim da su ti prelepe, hvala ti puno na isprobavanju, uzivajte 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Neodoljive puter kifle
gloriale75

Neodoljive puter kifle