Moj profil

Puter puslice

155
Puter puslice

Starinski kolačić, a baš zgodan za nastupajuće praznike... Ove puslice sam nameračila da pravim ima više od godinu dana. Ali je uvek iskrslo da ili nešto drugo pravim, ili sam na režimu zašivenih usta kad slatko ne jedem i ne pravim. Sad sam ih pravila jer mi je dunulo. A i već me sramota me da mi godinu dana stoji ispisan recept i da ne odradim posao od jednog sata! 

Starinski kolačić, a baš zgodan za nastupajuće praznike... Ove puslice sam nameračila da pravim ima više od godinu dana. Ali je uvek iskrslo da ili nešto drugo pravim, ili sam na režimu zašivenih usta kad slatko ne jedem i ne pravim. Sad sam ih pravila jer mi je dunulo. A i već me sramota me da mi godinu dana stoji ispisan recept i da ne odradim posao od jednog sata! 

Sastojci

za testo
140 gr putera
140 gr brašna
2 kašike šećera
2 žumanceta
za sneg
3 belanceta
240 gr šećera
za nadev
150 gr putera
3 štangle (80 gr) strugane čokolade
3 žumanceta

Priprema

1.

Od putera, brašna, šećera i 2 žumanceta zamesiti testo, pa ga ostaviti petnaestk minuta na hladno da se odmori.

2.

Za sneg dugo mutiti 3 belanceta sa šećerom, sokom od limuna i malo vanile dok ne bude čvrsta masa.

3.

Testo oklagijom rastanjiti tanko kao za rezance, malim kalupom izvaditi pogačice i svaku premazati snegom (moj kalup je prečnika oko 3 cm). Peći na tihoj vatri (ja sam pekla 20 minuta na 150°C i još 20 minuta na 120°C.)

4.

Dok se peku puslice, napraviti čokoladni krem. Umutiti puter sa prah šećerom, dodati struganu čokoladu i na kraju 3 žumanceta. Sve dobro izmešati. Ako ne želite krem sa sirovim žumancima, skuvajte ih na pari sa šećerom, pa u prohlađeno dodajte puter i čokoladu.

5.

Ispečene pogačice - puslice ohladiti i spajati po dve čokoladnim kremom.

6.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2014/12/puter-puslice.html

Posluživanje

Na slikama su puslice pravljene od pola mere, dobila sam 24 spojene puslice. Znači, od pune mere se dobije oko 48 predivnih zalogajčića koji se tope u ustima.

U knjizi "Moj kuvar i savetnik" iz '51. godine, recept je pod nazivom Puslice od masla na 224 strani. 

  • Božić(6)
  • Sitni kolači(4)
  • Puslice(3)
  • Keksi(3)
  • Kolači(2)
  • Brankai-probala(1)
  • Beze(1)
  • Isprobati-slatko(1)
  • Overeno-gaga(1)

95

Draga Ivana, baš si me obradovala što si ih pravila i što ti se sviđaju. 👏Biće mi drago da ih isprobaš i sa ovim čokoladnim nadevom... Puno ti hvala na poverenju i prezentaciji🤗

Od kad sam vidjela ovaj recept hocu da probam.. za Bozic sam htijela al nisu stigle na red.. Tijesto sam pravila po ovom receptu a kremu nisam jer mi je trebala neka suhlja varijanta da moze stajati.. pa sam iskombinovala neke spojila sa pofurenim orasima, neke sa nutelom  a neke  sa pekmezom.. Tijesto je divno preprhko topi se. Vjerujem da su sa jos tom coko kremom jos savrsenije..   

Malo je jedino bilo tesko raditi jer je masnije al i to se dalo... iduci put cu samo vaditi manjom jos casicom i manje gore bjelanjka jer je to nadoslo dobro.. al nema veze predivne. su okusom. hvala 👋

Draga silvach123, drago mi je da su ti se lani svideli ovi kolačići..🤗Na žalost, ne mogu da odgovorim na tvoje pitanje jer ne znam razlog zašto su ti se puslice odlepljivale od keksića ispod.. Neke cool-prije su ih pravile više puta i nije im se odlepljivalo, mada se venus (komentari 55, 57 i 60) žalila da se i njoj odlepilo, pa ih je spojila sa malo fila..  Pozdravljam te i zahvaljujem se na javljanju!🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jagodice
Pomoravka

Jagodice