Moj profil

Puterki

315
Puterki

Recept je veoma star, jos je davno moja mama spremala ove puterke…znam samo da kada bi se zimi vratila iz skole sva zajapurena i osetila taj predivni miris koji se sirio iz njene kuhinje, secam se da sam bila veoma srecna… i da mi je ovo uspomena detinjstva… U cast moje mame, koje odavno vec nema :)

Recept je veoma star, jos je davno moja mama spremala ove puterke…znam samo da kada bi se zimi vratila iz skole sva zajapurena i osetila taj predivni miris koji se sirio iz njene kuhinje, secam se da sam bila veoma srecna… i da mi je ovo uspomena detinjstva… U cast moje mame, koje odavno vec nema :)

Sastojci

1 kg. brasna
3 soljice ulja ( oko 150 ml)
1 zlica secera
1 zlicicu soli
100 gr. salo ( svinjska mast)
100 gr. putera
marmalad za slatke
sir i jaje za slane puterke

Priprema

1.

Najpre stavite kvasac, secer, zlicu brasna i malo toplog mleka da se digne;

2.

Zatim u njemu stavite brasno i ulje, sol i s toplim mlekom zamesite fino, mekano testo. ( Ako pravite samo slatke puterke onda mozete staviti jos 3-4 zlice secera u testo)

3.

Dobro ga izmesite i ostavite da se odmori nekih 20-tak min.

4.

Podelite testo na dva dela a svaki deo na 8 loptica;

5.

Svaku lopticu razvucite malo i premazite je mascu ili puterom (originalni recept je samo sa mascu ali ja mazem jednu koru mascu a jednu puterom ili mozete margarinom) Slazite sve korice jednu preko druge s tim sto zadnju ne mazete nicim.

6.

Svaki deo razvijte u veliku koru i ako pravite slatke puterke presecite je na 16 dela. Stavite zlicicu marmalade ( ja obicno stavljam od jagode) i najpre kada zavijte krajeve, malo pritisnite prstima da bi vam se testo zalepilo i da vam ne bi iscurio marmalad…onda svaku puterku samo labavo zavijte, nemojte da stezete…

7.

Ako pravite i slane, ja secem koru na 24 dela i opet ih zavijam veoma labavo …fil je sir sa jajetom;

8.

Naredjajte ih u plehu pokriven hartijom, premazite jajetom, pospite sezamom ako su slane, ostavite opet nekih 20-tak min. prikljucite pecnicu na 180 C i kada se zagrije stavite ih da se peku da se samo malo zarumene…

9.

Pospite secerom u prahu slatke a sezamom pre pecenja slane…

Posluživanje

Ja vam garantiram da su izvrsnog okusa, fenomenalne mekoce, fantasticnog mirisa…
Slani 1 i 2 ...
Presek slatke .

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+3

Pogledaj sve fotke