Moj profil

Puž pita od sira i tikvica…

126
Puž pita od sira i tikvica…

Svakom sam od vas poklonio pjesmu,
mnoge su tuzne i prepune sjete,
dadoh vam ljubav ne trazeci nista,
poklonih vam srce kao malo dijete…

(Kemal Monteno)

Svakom sam od vas poklonio pjesmu,
mnoge su tuzne i prepune sjete,
dadoh vam ljubav ne trazeci nista,
poklonih vam srce kao malo dijete…

(Kemal Monteno)

Sastojci

Tijesto:
600 g brašna
1 i 1/2 male žličice soli
Nadjev:
1 i 1/2 male žličice soli
2 velike žlice vrhnja za sviježi sir (Vindija)
1 srednje velika tikvica
Ostalo:
ulje u kojem će stajati kuglice od tijesta

Priprema

1.

Od brašna, soli i mlake vode zamijesiti tijesto

2.

Tijesto izvagati i podijeliti na onoliko kuglica koliko bureka želite napraviti

3.

Ja tijesto dijelim na 11 kuglica od kojih napravim 22 manje puž pite ili 11 većih (veličine malog kavenog tanjurića)

4.

Svaku kuglicu dobro razraditi i uroniti u posudu sa običnim uljem

5.

Slagati redom kuglice u posudu sa uljem

6.

Kada smo ih sve složili pustimo ih tamo nekih 1/2 – 1 h

7.

U međuvremenu napraviti nadjev

8.

Kada je tijesto odstajalo jednu po jednu kuglicu vadimo iz ulja i na nauljenoj radnoj površini pravimo jufke (kore)

9.

Svaku kuglicu najprije raširimo dlanovima a to nam je lako jer je sve dobro nauljeno i ruke same klize i šire tijesto

10.

Širimo dlanovima dokle ide a onda ruke podvučemo pod tijesto i nastavimo razvlačiti koru prema van

11.

Razvlačimo rukama dokle ne dobijemo finu tanku jufku (koru)

12.

Svaku jufku posuti nadjevom i zarolati je sa svih strana istovremeno

13.

Kada se strane spoje na sredini, nožem razrezati tako da dobijemo 2 male punjene trake od kojih svaku zarolamo u malu spiralu, ali i ne moramo nego zamotamo u spiralu odmah pa dobijemo veću spiralu(pužića)

14.

Svaku puž pitu stavimo u rukom nauljenu tepsiju

15.

Tako pripremljene puž pite premažemo nauljenom rukom

16.

Pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 25 – 30 minuta (dok ne dobije lijepu boju tj. dok nije pečena

17.

Prije serviranja pustimo puž pite da se odmore 10-ak minuta

18.

Serviramo i poslužimo uz jogurt
Nadjev:

19.

U posudi sjedinimo svježi sir, sol, jaje i vrhnje za svježi sir

20.

Dodajemo ribanu tikvicu i umiješamo je u nadjev
Dobar tek!!!

21.

Prekrasna izvedba moje drage Nale...

Posluživanje

Puž pita

  • Pite(6)
  • Burek(3)
  • Pita(2)
  • Slane pite(1)
  • Burek i pite(1)
  • Pite-slane(1)
  • Jufke(1)
  • Fine-pite-slane(1)
  • Pita-sir(1)

32

  Odlicna  puz pita  so  sirenje  i  tikvici!!!!🙂

Tu ,tu sam i ti kod mene ,uvijek tako fina i odlična ,sad sam stavila puno tikvica.

Hvala ti draga moja prijateljice....  🙂 Rekla sam ti ja..... Ispale su ti prekrasne,savršene...Baš mi je drago da si se konačno odlučila napraviti pitu 🙂 Puse ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Brzac od tikvica
SinjoritaA

Brzac od tikvica

Recepti koji koriste slične sastojke

Pita s tikvicama
mery123

Pita s tikvicama