Moj profil

PUŽ TORTA

253
PUŽ TORTA

Rešila sam da isprobavam stare i zaboravljene recepte od moje mame,pa krenula sam sa ovom  divnom tortom....:)

Rešila sam da isprobavam stare i zaboravljene recepte od moje mame,pa krenula sam sa ovom  divnom tortom....:)

Sastojci

PIŠKOTA 1i 2 10 jaja 10 kašika šećera,10 kasika mlevenih oraha ili lesnika,2 kasike brasna 2 kasike kakaa,2 rebra otopljene čokolade
SIRUP 3dl vode 200gr secera ,sok od 1 limuna
PUŽIĆI 6jaja 6akašika šećera,6kašika brašna
BRAON FIL 250gr mlevenih oraha ili lesnika,šećer po ukusu ,mleko da se popare orasi,malo soka od limuna(može korica narandže,rum),3 rebra otopljenen čokolade
BELI FIL 5dl mleka 6 kašika brašna ili gustina,250gr margarina ili maslaca,250gr šećera u prahu,malo soka od limuna ili narandže,po zelji maskarpone

Priprema

1.

PIŠKOTA 1 i 2
10 belanaca,umutiti sa 10 kasika secera,10 zumanaca,10 kasika mlevenih oraha ili lesnika,2 kasike kakaa,2 kasike brasna ,2 rebra otopljene cokolade(po želji i ribana korica od narandže)
Ispeci biskvit pa preseci na pola,moj savet je da se ispeku 2x po 5 jaja,ja sam rezala pa posto je dosta mekan biskvit nisam jednako presekla
sirup:3dl vode uspinovati sa 200gr secera ,malo soka od limuna...ja to nisam nego sam kvasila kore mesavinom vode secera i ruma

2.

PUŽIĆI
6 belanaca umutiti sa 6 kasika secera,6 zumanaca,6 kasika brasna,peci u plehicima za puzice 6 tankih korica koje se preseku i dobije se 12 malih tankih rolatica,uviti ih i kada se ohlade filovati braon filom
E sad ,ja imam plehice od moje mame od koje je i ovaj recept,mada mislim da moze da se pece u velikom plehu pa se iseku samo kvadratici za rolate....
Posto se peku tanke korice  i masa odjednom umuti,ide jedna velika posluzavka mase(priblizno 1 jaje) na plehic,prvi rolatic sam probala ispeci na peko papiru pa mi se sve zalepilo na papir,tako da sam kasnijemazala plehice i posula brasnom.....

3.

BRAON FIL
250gr mlevenih oraha ili lesnika popariti u mleku,dodati šecer u prahu po ukusu,malo soka od limuna i 3 rebra otopljene cokolade(moze i kora narandže,rum,sta ko voli...),pa filovati rolatice

4.

BELI FIL
u 5dl mleka zakuvati 6kasika brasna(gustina),skuvati kao puding u hladno 1 margarin (ja stavljam maslac) i 250 gr secera u prahu(po zelji,ja stavim manje secera),malo soka od limuna,ja sam iscedila sok od jedne narandže i kuvala sa mlekom...na kraju sam u fil dodala i nekih 100gr mascarponea,može i više(on nije obavezan al da divan ukus

5.

REDOSLED FILOVANJA
piskota-beli fil-pužici-beli fil-piskota-čokoladna glazura

Meni je u jedan red stalo 8 pužića a ona 4 sam podelila na pola,pa sastavila one duge puziće

U receptu piše da se braon piskota peče u đuveč plehu broj 40,ja takav nemam pa sam pekla u onom rastegljivom obrucu
dimenzije plehica su 25x25 a izgledaju ovako

  • Torte(17)
  • Torta(3)
  • Kremasti kolaci(2)
  • Puz-torta-goca(1)
  • Torti(1)
  • Stangle(1)
  • Kremasti-deserti(1)
  • Torta-sa-orasima(1)
  • Najtorte(1)

45

Prelepa torta. Hvala ti što si me podsetila na nju, davno je nisam radila, sutra hoću.

to su limeni plehici,limar ih je napravio...moze se peci i na obicnom plehu

prelepo je medjutim kakav je to pleh za rolatice nije mi jasno mozete li mi malo pomoci 10

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Poslastičarske orasnice
nena1966

Poslastičarske orasnice

Interkontinental torta
TANJA1234

Interkontinental torta