Pužići koje je moja mama uvijek radila..Vjerujte mi nikad bolje nisam jela...tijesto prhko,namaz boženstven, tope se u ustima. Naravno, kao i svi ovakvi kolačići najbolji su koji dan nakon pečenja, ako prežive :)
Pužići koje je moja mama uvijek radila..Vjerujte mi nikad bolje nisam jela...tijesto prhko,namaz boženstven, tope se u ustima. Naravno, kao i svi ovakvi kolačići najbolji su koji dan nakon pečenja, ako prežive :)
Sastojci
Priprema
Brašno prosijati, pomiješati sa praškom za pecivo i napraviti rupu u sredini. Dodati maslac narezan na listiće, 2 žumanca, kvasac u kesici, šećer i mlijeko
Prvo dobro izmješati sastojke u sredini pa lagano umiješati brašno...možda će vam trebati još brašna, zavisi od maslaca i veličine jaja..nemojte pretjerivat da vam tijesto ne bude pretvrdo
Podijelite tijesto na 3 dijela, razvaljajte tanko..nemojte previše pritiskati da vam se tijesto ne počne kidati jer je jako nježno..bilo bi najbolje sa nekakvim laganim valjkom, ali poslužit će i klasična oklagija, kao što vidite kod mene.Ako negdje i pukne, nema veze, lagano ga zalijepite komadićem tijesta..ne treba biti savršeno. Kad se zarola ništa se to ne vidi
Pripremite kremu: Umutite snijeg od bjelanjaka, dodajte sve sastojke i po želji stavite kakao, čokoladu, marmeladu..probajte i radite po ukusu. Ako vam bude pregusta dodajte malo mlijeka, ali ne puno, treba ostati ljepljiva
Sada dolazi malo zeznuti dio..mazanje kreme.Pošto je tijesto nježno, a krema ljepljiva, može se dogoditi da se tijesto zalijepi za nož, umjesto krema za tijesto..ali, nemojte da vas to obeshrabri, samo ga odlijepite s noža i pritisnite nazad..kako sam rekla, kad se zarola ništa se to ne vidi :)
Zarolajte i lagano pritiskajte dok rolate da se sve lijepo sjedini. Umačite nož u brašno i kidajte pužiće. Lagano ih pritisnite između dlanova i slažite u tepsiju, pazite da su otprilike slične debljine.
Pecite na 180 nekih 10-15 min, ovisno o pećnici..NEMOJTE IH PREPEČI..šteta je..gotovi su čim malo dobiju boju. Nemojte da vas zavara mekoća, stisnit će se kako se hlade.
Pospite s malo šećera u prahu i maknite što dalje..da se stignu ohladit prije nego ih ukućani pojedu :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara