Moj profil
unikatica
17.3.2011.

Puzici s mrkvom i marmeladom od marelice

82

Brzi puzici :) sa finim tijestom bez dizanja.

Brzi puzici :) sa finim tijestom bez dizanja.

unikatica
17.3.2011.

Sastojci

Nadjev
300 grama mrkve
200 grama marmelade od marelice
1 zlica skrobnog brasna
70 grama mljevenih badema
1 vrecica bourbon vanilije
1/2 zlicice kadamona
Tijesto
300 grama brasna
2 zlicice praska za pecivo
70 grama secera
malo soli
1 vrecica bourbon vanilije
10 zlica ulja
200 grama kiselog vrhnja
Preljev
2 zlice marmelade od marelice

Priprema

1.

Nadjev

Mrkvu oguliti i izribati na sitni ribez. Neka imate oko 250-270 grama oguljene mrkve. Pomijesati sa marmeladom, skrobnim brasnom i zacinima. Zakuhati i kuhati na laganoj vatri oko 5 minuta, pazeci da ne zagori. U vruce staviti mljevene bademe i pola minute zajedno prokuhati. Ohladiti. nadjev mora biti gust, ali da se moze lijepo namazati po tijestu.

2.

Tijesto

Sve  sastojke staviti u posudu i s mikserom, s produzecima za tijesto miksati u glatko tijesto. Jos malo rukama promijesiti. Ako vam je tijesto suho dodati zlicu kiselog vrhnja ili mlijeka.

3.

Tijesto razvaljati na lagano pobrasnjenoj podlozi na 45x30 cm. Namazati ohladjeni nadjev. Na dijelu koji ce biti zadnji pri motanju ne mazati nadjev. Taj kraj malo namazati vodom i pazljivo rolati tijesto u valjak. Dobit cete valjak dug 45 cm. Ostrim nozem, pazljivo rezati puzice  na 3 cm ( dobit cete 15 puzica )

4.

Ugrijati pecnicu na 190 stupnjeva. Slagati puzice na pleh na koji ste stavili pek papir, malo ih odozgora pritisnuti sa mokrom zlicom da budu tanji.

Peci puzice 20-25 minuta.

5.

Rastopite marmeladu i njome premazite jos vruce puzice.

6.

Recept je iz "Essen und Trinken" uz dosta izmjena.

  • Puzici(3)
  • Mrkva(3)
  • Kolači(3)
  • Pecivo(2)
  • Peciva(2)
  • Bez jaja(2)
  • Mrkva-kolaci(1)
  • Ruzice(1)
  • Miris-kruha-i-peciva(1)

29

super zvuči

super zvuči i zgleda

Jos jedan fenomenalan recept od Vas! :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)