Moj profil

Pužići sa senfom, šunkom i sirom

130 minuta
252
Pužići sa senfom, šunkom i sirom

Pored mnogih pužića provukli su se i ovi…tijesto je ukusno, meko i neodoljivo…a možete ga puniti čime god poželite.
Ideja je iz knjige Hot bread! recepti za pekače kruha! Recept malo prerađen po mom ukusu!
Za sve one koje imaju pekač kruha tijesto vrlo jednostavno pripremam u pekaču!

Pored mnogih pužića provukli su se i ovi…tijesto je ukusno, meko i neodoljivo…a možete ga puniti čime god poželite.
Ideja je iz knjige Hot bread! recepti za pekače kruha! Recept malo prerađen po mom ukusu!
Za sve one koje imaju pekač kruha tijesto vrlo jednostavno pripremam u pekaču!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za tijesto
475 g bijelog glatkog brašna
50 g kukuruznog brašna
1 žlica šećera
1 žličica soli
50 g maslaca
1 vrečica suhe germe
punjenje
2 žlice senfa(gorčice) u zrnu
6-8 šnita tanko rezane šunke
4 žlice ribanog sira po želji (ementaler kod mene)
malo suncokretovih sjemenki
još potrebno
1 žumanjak za premazivanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Od toplog mlijeka izdvojiti malo, pomješati sa šećerom i malko brašna, te umješati suhu germu, staviti na dizanje. U ostalo toplo mlijeko staviti maslac izrezan na listiće da se lagano stopi.

2.

Promješajte bijelo (450 g) i kukuruzno brašno, dodati umćeni žumanjak, sol, toplo mlijeko s maslacem i nadignutu germu. Mješati kuhačom dok se može a onda prebaciti na radnu površinu.
Mijesiti rukama dodavajući onaj ostatak bijelog brašna (25 g ili cca dvije žlice koje ste prije izdvojili). Tijesto vrlo brzo postane podatno i nije ljepljivo.

Napomena: umejsto žumanjka koje ide u tijesto, probala sam sa dve žlice maslinovog ulja, odlično i tako!

3.

Staviti u čistu zdjelu posipanu brašnom, prekriti krpom i staviti 60 min da se diže na toplom. (obično ugrijem pečnicu na vrlo mlačno i tu se diže tijesto)

4.

Nakon 60 min tijesto lagano premjesiti, podjeliti u dva dijela, svaki razvaljati na pola cm tanko 30×40.
Premazati žlicom senfa , posipati suncokretove sjemenke, na to slagati šunku, pa naribani sir , zarolati i rezati na kolutiće 2, 5 cm debele. Od svakog dijela dobit ćete 16 pužića za pečenje.

5.

Poslagati pužiće na pek papir, prekriti prozirnom folijom i pustiti da se malo dignu, 5-10 min. Ugrijati pečnicu na 180’C, premazati pužiće umućenim žumanjkom kojem ste dodali malčice mlijeka i malo soli.

6.

Peči u vručoj pečnici oko 20tak minuta, nemojte da se prepeku jer bi se mogli presušiti.

7.

Dobar tek!

Posluživanje

Da pojednostavim, tko ima pekač za kruh: staviti prvo mlijeko, pa pomješano brašno, sol , šećer, žumanjak, suhu germu i maslac izrezan na listiće. Namjestiti opciju za pripremu i dizanje tijesta na Dough, koja traje 90 min.
Tijesto izlazi savršeno za pripremu pužića!

šunka, sir

Isprobala
draga Cerica

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+25

Pogledaj sve fotke