Jos jedan recept iz Kurdistana.
Qaysi je nezaobilazno jelo kod Kurda za vrijeme praznika i vaznih okupljanja.
Jos jedan recept iz Kurdistana.
Qaysi je nezaobilazno jelo kod Kurda za vrijeme praznika i vaznih okupljanja.
Sastojci
Priprema
Meso izrezite na manje kocke, proprzite na malo ulja ,dodajte malo soli ,i kuhajte dok ne nestane vode od mesa.Kad nestane vode dodajte 1.5 casu vode i kuhajte jos 20-25 minuta i dok ne nestane vode.Kada je meso kuhano dodati sitno isjeckan luk i prziti desetak minuta.
Za to vrijeme oprati kajsije i grozdjice toplom vodom i staviti na stranu.
Nakon sto je luk isprzen dodati na meso 2 kasike paradaiz pirea promijesati i dodati casu vode i pustiti da prokuha.
Kada prokuha dodati kajsije i grozdjice i jos toliko vode da prekrije kajsije i meso.
Kada pocne kuhati ,smanjiti na srednju temperaturu i kuhati uz povremeno lagano mijesanje 45 minuta.
Posluživanje
Posluziti uz Rizu na Kurdski nacin
Da draga Ari bez paradajza i sa malo oljustenih badema. Bude jos ukusnije. Inace ovako rade to jelo u okolici Bagdada, odakle je moj suprug. Inace sva tvoja jela su slicna onima koje sam se naucila kuhati u Iraku. Puno pozdrava
Kako je tebi ispao recept?
12