Stalno sam slušala o tim pitama i jako su me zanimale, pa sam iskoristila priliku i ugrabila jedan jednostavan općenit recept s nekoliko varijacija od kolegice i isprobala dvije :)
Stalno sam slušala o tim pitama i jako su me zanimale, pa sam iskoristila priliku i ugrabila jedan jednostavan općenit recept s nekoliko varijacija od kolegice i isprobala dvije :)
Sastojci
Priprema
Tijesto za quiche
Prosijati brašno, dodati pola žličice soli i promiješati.
Maslac narezati na kockice i prstima utrljati u brašno sve dok se ne dobije izgled krušnih mrvica.
Izraditi jedno jaje i kuhačom ga umiješati u smjesu (po potrebi dodati malo vode).
Oblikovati u kuglu, zamotati u plastičnu foliju i staviti u hladnjak na najmanje pola sata prije razvijanja.
Tijesto razvaljati u kružni oblik i poleći u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju.
Izbosti vilicom i peći 10 min na 180 stupnjeva.
Dodati nadjev i ispeći do kraja.
Baza za nadjev
Osnovu nadjeva čine 3 jaja razmućena s jednim vrhnjem i 150g sira nasjeckanog na kockice.
Tome se može dodati bilo što. (niže su 3 prijedloga, ja sam isprobala onaj sa šampinjonima i onaj sa špinatom)
Nadjev dobro izmješati i izliti na tijesto koje je prethodno zapečeno 10 min u pećnici, i vratiti u pećnicu.
Nadjev 1: Šampinjoni
U bazu od jaja, vrhnja i sira dodati:
* 250 g nasjeckanih isprženih šampinjona,
* 150g svježeg sira i još
* 50g tvrdog sira nasjeckanog na kockice.
Ovaj sam nadjev isprobala i jedino što bih sljedeći put promjenila je dodala neko zeleno povrće, recimo brokulu, da mi bude raznolikije :)
Nadjev 2: Špinat
U bazu od jaja, vrhnja i sira dodati:
* 250 g kuhanog nasjeckanog špinata,
* 100g svježeg sira i
* 100g nasjeckane mesnate slanine.
Posoliti i popapriti.
Nadjev 3: Tuna
U bazu od jaja i vrhnja dodati :
* 1 tunu iz konzerve,
* 200g svježeg sira i
* 1 malu konzervu kukuruza.
Posluživanje
Sviđa mi se quiche pa se veselim probati razne kombinacije :)
:(Još nema komentara