Moj profil

Quiche Lorraine

45 minuta
18
Quiche Lorraine

Ovo je moja varijacija dobro nam znanog Quichea…Kad stigne proljece i mirisan mladi luk ,ja obavezno za moje ukucane ispecem ovu ukusnu pitu… Nadam se da ce vam se svidjeti…

Ovo je moja varijacija dobro nam znanog Quichea…Kad stigne proljece i mirisan mladi luk ,ja obavezno za moje ukucane ispecem ovu ukusnu pitu… Nadam se da ce vam se svidjeti…

Sastojci

za
tijesto
200 gr brašna(pola glatko ,pola oštro)
100 gr maslaca
nadijev
200 gr pancete,kuhane šunke ili pršuta
1 stabljika mladog luka

Priprema

1.

Namažite kalup za tortu (promjer 26 cm) ili kalup za pite, maslacem i pospite brašnom…

2.

Zamijesite tijesto od brašna, omekšalog maslaca, soli i vode. Dodajete vode koliko brašno primi i ostavite u hladnjaku sat vremena…Tijesto razvaljajte na 4-5 mm debljine i polozite u pripremljen kalup…Odrežite krajeve koji vire iz kalupa i izbockajte dno vilicom…Zagrijte pećnicu na 200 C…

3.

Narežite pancetu na kockice i rasporedite po tijestu… Na malo maslinova ulja kratko popržite šampinjone narezane na kockice da pusre vodu…Izmutite jaja ,dodajte luk narezan na kolutiće, sir, gljive ,papar i sol…Smjesu izlijte u kalup i rubove tijesta prebacite na smjesu od jaja… Pecite u pećnici dok se smjesa ne stisne i dobije zlatnu boju…

Posluživanje

poslužite uz žlicu kis.vrhnja i čašu bijelog vina

2

hvala,hvala...

Super je :)))pravo bogat :))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)