Moj profil

Quiche Lorraine na moj način

30 minuta
75
Quiche Lorraine  na moj način

Jedna mala varijanta u izvedbi, jer mi je umjesto prhkog tijesta za podlogu pite,draže napraviti mliječno bijelo tijesto za kruh koje je jako mekano i pahuljasto, a nije masno. Tako da je ovo više varijanta pita -pizza( ali bez salse od pomidora ).

Jedna mala varijanta u izvedbi, jer mi je umjesto prhkog tijesta za podlogu pite,draže napraviti mliječno bijelo tijesto za kruh koje je jako mekano i pahuljasto, a nije masno. Tako da je ovo više varijanta pita -pizza( ali bez salse od pomidora ).

Sastojci

za
mliječno tijesto za kruh
260 ml mlijeka
15 g maslaca
380 g brašna (bolje je oštro)
1 paketić suhog kvasca
1 mala žličica soli
nadjev
20 dkg pancete dimljene ili šunke (može i oboje)
20 dkg ementalera ribanog
papar ,crvena paprika

Priprema

1.

Tijesto pripremam u pekaču za kruh na programu “tijesto”- znači samo miješenje i dizanje koje traje oko sat i pol.

Naravno da se može raditi i ručno, nakon miješenja sastojaka ostaviti tijesto da se diže na toplom.

2.

Pouljiti pleh za pitu (ovo je količina za dvije pite promjera 28cm) i razvući tijesto kao za pizzu.

3.

Izrezati dimljenu pancetu na sitne kockice i popržiti na tavici da se masnoća otopi i da bude hrskava, malo popržiti i šunku narezanu na rezance.

4.

Složiti na tijesto, preliti s umućenim jajima i vrhnjem, popapriti, staviti muškatnog oraščića ili crvene paprike po želji, te po svemu obilno posipati ribani emental. Ja obično izmiješam i još koju vrstu sira koju uvijek imam u frižideru, danas je to bila ovčja feta koju sam sitno prstima izmrvila po vrhu.

Ne pretjerivati s fetom ,jer će sve ispasti preslano.

5.

Peći oko 30 min na 180*.

Posluživanje

Poslužiti za desetak minuta, da se ohladi za rezanje, uz neku salatu, može i uz pivo!!!!

  • Quiche(2)
  • Pizza(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Pite-slane(1)
  • Neutralna-pavlaka(1)
  • Za veceru(1)
  • Slana pita(1)
  • Kiš(1)
  • Pita-slana(1)

4

super je

Obicno me dugacki recepti preplase, ali ovaj nije jer je odlican!

ovo je odlično! baš mi se sviđa!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pita od pečenih pohovanih paprika
Mizo

Pita od pečenih pohovanih paprika