Moj profil
ljube63
24.3.2014.

Quiche sa mozzarellom i šparogama

20 minuta
29

Tijesto je jednostavno za napraviti ,ukusno i prhko . Pošto je sezona šparoga ovaj put sam ih iskoristila u ovaj ukusni Quiche.

Tijesto je jednostavno za napraviti ,ukusno i prhko . Pošto je sezona šparoga ovaj put sam ih iskoristila u ovaj ukusni Quiche.

ljube63
24.3.2014.

Sastojci

Tijesto
300g glatkog brašna
120g maslaca
3 žlice kiselog vrhnja
1 prašak za pecivo
malo soli
2 žutanjka
Nadjev
150g mozzarelle
1 vezica šparoga
250g očišćeni šampinjona ili bukovača
malo maslaca za dinstanje gljiva
jaja po želji
malo soli za jaja

Priprema

Tijesto Brašno izmiješati sa praškom za pecivo ,posoliti ,napraviti rupu u sredini brašna , dodati jaja vrhnje i rastopljeni maslac .Sve dobro izmiješati i umijesiti .Tijesto zamotati u prozirnu foliju ili staviti u kesicu i ostaviti pola sata u frižider(ovo obavezno napravit
1.

Kalup promijera 28cm(kalup može biti i malo veći jer ima dovoljno tijesta)namazati maslacem .

Tijesto na radnoj površini razvaljati ostaviti malo tijesta za trakice ovisno koliko ih želite napraviti.

Razvaljano tijesto staviti u kalup .

Nadijev Mozzarellu isijeći na krugove ili izribati ,posložiti po tijestu .Gljive ja sam ovaj put stavila bukovače a može i šampinjone ovisi koje volite očistiti i lagano prodinstati na malo maslaca samo da tekućina izađe ,stavimo ih po mozzar. Šparoge posoliti i prokuhati (ne kuhati samo da prokuhaju)ocijediti i posložiti po gljivama.(malo šparoga ostaviti za staviti po jajima .
1.

Razvaljati ostatak tijesta ,izrezati trakice i posložiti.

2.

Peći u zagrijanoj pećnici na 180c nekih 20min ,kada je tijesto dobilo onu lagano žutu boju izvaditi iz pećnice ,staviti cijela ,malo posoliti,staviti ostatak šparoga ,i peći još nekih 10 min.ovisi koliko želite da se jaja ispeku

Posluživanje

Pečeni Quiche izvaditi iz pećnive malo ohladiti i poslužiti

  • Mozzarella(1)
  • Pite-savijace(1)
  • Šparoge(1)

8

Jako lijep Quiche

Hvala vam ❤️

Odlican quiche!

Ovako je ispalo drugima