Još prije godinu dana oduševio sam se, barem meni nepoznatim, odličnim jelom. Quiche Lorraine. I tako je sve počelo...
Još prije godinu dana oduševio sam se, barem meni nepoznatim, odličnim jelom. Quiche Lorraine. I tako je sve počelo...
Sastojci
Priprema
U brašno dodajte sol, margarin narezan na listiće, jaje, vrhnje i sve dobro promiješajte. Oblikujte u kuglu i stavite u hladnjak na 30min.
Za to vrijeme piletinu narežite na male kockice te ju na par minuta pržite na tavi sa malo ulja i luka.
U posudu za nadjev promiješajte jaja, vrhnje za kuhanje, peršin, naribani sir, sol, papar, papriku.
Razvaljajte tijesto te ga stavite u kalup. Dno tijesta na par mjesta probušite vilicom.
Tijesto pecite 10 min na 180 stupnjeva.
Izvucite tijesto van.
Dodajte piletinu u nadjev, sve promješajte te sve zajedno stavite u kalup. Na vrh stavite jos malo sira.
U zagrijanu pečnicu stavite quiche i neka se peče oko 35min na 200 stupnjeva.
6