Neron je u starom Rimu uveo "Dane poriluka" te se jednom mjesečno jeo samo poriluk za bolji glas. Ja sam ublažila Neronovu ludost dodavši malo tikvica, sira, pa sve ubacila u prhko tijesto...
Neron je u starom Rimu uveo "Dane poriluka" te se jednom mjesečno jeo samo poriluk za bolji glas. Ja sam ublažila Neronovu ludost dodavši malo tikvica, sira, pa sve ubacila u prhko tijesto...
Sastojci
Priprema
Umijesiti prhko tijesto od navedenih sastojaka. Ja sam naribala ohlađeni maslac u brašno, kako bi tijesto što manje mijesila. Ostaviti sat vremena u hladnjaku umotano u prozirnu foliju.
Stabljiku poriluka i kapulu sitno nasjeckati. Tikvice oguliti i očistiti od sjemenki te naribati. Na malo maslinova ulja najprije popržiti luk i poriluk te dodati naribane tikvice. Pirjati oko 10-ak min. dok ne ishlapi vlaga iz tikvica. Začiniti po želji i ostaviti da se ohladi.
Od jaja, svježeg sira, 10 dag mladog slanog sira, kiselog vrhnja, soli i papra umijesiti nadjev. Umiješati ohlađen poriluk i tikvicu.
Razviti prhko tijesto i položiti ga u prethodno nauljen lim posut s malo brašna. Izbockati tijesto vilicom. Staviti nadjev. Preostalih 10 dag mladog slanog sira i Podravca naribati, pomiješati te posuti po nadjevu.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 40 min.
Posluživanje
Poslužiti toplo. Ako što ostane, može se poslužiti i hladno za npr. večeru :-)
Kako je tebi ispao recept?
20