Kad mi treba "meso bez mesa", onda pravim popečke, ovakve ili slične.
Kad mi treba "meso bez mesa", onda pravim popečke, ovakve ili slične.
Sastojci
Priprema
Quinou oprati (najbolje u gustom cjedilu). Kuhati na laganoj vatri u vodi u koju smo dodali povrtnu kocku, oko 20 min, odnosno dok ne ukuha sva tekućina.
Luk sitno nasjeckati i popržiti na malo masnoće. Na kraju dodati sjeckano začinsko bilje po izboru. Ja sam koristila peršin i celer.
Skuhanu i malo ohlađenu quinou istresti u zdjelu, dodati luk sa začinskim biljem, jaje, krušne mrvice, papar i sol po potrebi. U veganskoj varijanti umjesto jajeta dodati 2 žlice mljevenog lana.
Sve dobro izmiješati.
Oblikovati popečke i uvaljati ih u krušne mrvice u koje smo dodali sjemenke sezama.
Pržiti na masnoći po vlastitom izboru do zlatno žute boje i ocijediti na kuhinjskom ubrusu.
Posluživanje
Kod nas su ovakvi popečci glavno jelo, naravno uz neki prilog i obavezno više vrsta salata.
Hvala, tak sam i mislila. Ja stavim obicno ili lan ili chiu namočenu. A može i voda od slanutka iz konzerve.
, lan se namoči, tako da se dobije pasta. Neki dan sam čitala da se umjesto jaja može koristiti i slanutkovo brašno. Nisam ga imala, pa sam slanutak samljela u mlincu za kavu. Pozdrav!
Kako je tebi ispao recept?
13