Moj profil

Raffaello korpice

30 minuta
163
Raffaello korpice

Homemade verzija neodoljivih Raffaello kuglica.

Homemade verzija neodoljivih Raffaello kuglica.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

35 jestivih korpica
50 g kokosove masti/ulja*
Oko 50 g (35 kom.) pečenih blanširanih badema
Malo kokosovog brašna za posipanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Jestive korpice su poput korneta ili oblatni. U Srbiji se mogu naći u pojedinim prodavnicama zdrave hrane. Zgodne su za pripremu različitih poslastica, a mogu se puniti i slanim punjenjima.
1.

Čokoladu otopiti na pari ili u mikrotalasnoj pećnici.

Kokosovo mleko zagrejati (ne mora proključati). Dodati kokosovu mast i mešati dok se ne otopi. U tankom mlazu dodavati otopljenoj čokoladi uz neprestano mešanje.

Ostaviti 15-ak minuta na sobnoj temperaturi da se prohladi. Dobije se gusta tečnost poput sosa.

Sipati u korpice do 3/4 visine. Utisnuti po jedan badem.

Posuti kokosovim brašnom i ostaviti u frižideru 2 - 3 sata da se stegne.

2.

Čuvati na tacni (nepoklopljene, jer bi korpice dosta omekšale) u frižideru ili u hladnoj prostoriji.

Napomene
1.

* Kokosova mast tj. kokosovo ulje se može zameniti margarinom. U tom slučaju treba dodati celoj smesi nekoliko kapi arome kokosa. Ja koristim ovo kokos ulje. U frižideru očvrsne poput voska, a na telesnoj temperaturi se pretvara u ulje. Nije ni slatko ni slano, a ima finu aromu kokosa.

2.

Za izradu ove glazure mogu se koristiti sledeće bele čokolade:

- bela kuvertura,

- čvršće bele čokolade za jelo izrađene od kakao putera (ja koristim Premia ili Delhaize - ima ih u Maxi supermarketima)

Za ovu glazuru nisu pogodne bele čokolade za jelo tipa Milka, Nestle i sl. Pokušala sam ih praviti i sa belom čokoladom za kuvanje Gracija, ali ne bude lepa glatka krema, već zrnasta.

3.

Ako ne možete nabaviti jestive korpice možete koristiti 1 list oblatne za rafaelo i jedan list za obične oblatne. U tom slučaju se u polulopte oblatne za rafaelo stavi po jedan badem, potom smesa od bele čokolade do vrha, poklopi se listom obične oblatne i sve zajedno okrene naopako tako da je rafaelo oblatna gore, a obična dole. Nešto poput Helgicinih oblatni. Može se preliti glazurom od bele čokolade i odmah posuti kokosovim brašnom. Seći kada se ohladi i stegne.

  • Kokos(8)
  • Sitni kolači(3)
  • Kolaci-nepeceni-sitni(1)
  • Kosarice slatke(1)
  • Rrrr(1)
  • Raffaello-kuglice(1)
  • Korpinja(1)
  • Raffaello-special(1)
  • Korpice-slatke(1)

31

Savrsenstvo, sve drugo sto bih rekla bilo bi suvisno👋

Divne,divne-predivne....svi su bili odusevljeni,hvala na receptu 👍👋

Ma ja sam znala da ce se one meni svideti... mislim kokosovo mleko, pa kokosovo ulje pa jos malo kokosa 😃...  ali nisam ocekivala da ce biti ovako kremasteeee 😍Ide dosta cokolade a opet mi nije puno sladak , e to je ono sto mene pored strukture punjenja i samog izgleda odusevljava kod ovog rafaela 👏 I ne samo mene , rcp sam podelila jos na slavi 😁 Meni jedan od tri najlepsa slavska kolaca ove god a mami i najlepsi 😁 Hvala ti puno hat na ovom rcp , videcemo se  mi jos u ovoj galeriji 😉 :*

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Košarice punjene kremom od mandarina
Yaja

Košarice punjene kremom od mandarina