Moj profil

Rajski (Pacer) kuglof, varijanta II

190
Rajski (Pacer) kuglof, varijanta II

Moja varijacija na temu Pacer kuglofa, prvi put davno radjena i evo, nakon duzeg vremena ponovo dom mirise mirisima koje pruza. Rogac, mak, orasi i sipkova marmelada zapakovani u male roladice i slozene u kalup za kuglof, mmm...Suzanan ju je prozvala RAJSKOM POSLASTICOM! 

Moja varijacija na temu Pacer kuglofa, prvi put davno radjena i evo, nakon duzeg vremena ponovo dom mirise mirisima koje pruza. Rogac, mak, orasi i sipkova marmelada zapakovani u male roladice i slozene u kalup za kuglof, mmm...Suzanan ju je prozvala RAJSKOM POSLASTICOM! 

Sastojci

500 gr brasna
100 gr secera
100 gr putera
2,5 dcl mlijeka
1 kesica suhog kvasca
rendana korica 1 limuna, zerica soli
1. fil
2 supene kasike mrvica (prezle)
2 kasike secera
1 kasika ruma
oko 125 ml vruceg mlijeka
2. fil
2 kasike secera
rum prema potrebi
vruceg mlijeka prema potrebi
3. fil
80 gr mljevenog rogaca
1 kasika secera
vruceg mlijeka prema potrebi
4. fil
100 gr marmelade prema vasem izboru

Priprema

1.

Spojite navedene sastojke (brasno, zumanca, mlijeko, omeksali puter, koricu limuna, zericu soli i kvasac), tijesto dobro izradite rukama, mixerom ili u masini za kruh i ostavite da nadolazi oko 45 minuta.

2.

Nadoslo tijesto podijelite na osam loptica. Svaku lopticu razvaljajte oklagijom na duzinu od oko 60 cm i sirinu 12 cm. Namazite polovinom fila, smotajte, i slozite u kalup za kuglof. Isto to uradite i sa preostalim lopticama tijesta imajuci na umu da je kolicina fila za dvije rolade. Ne pretrpavajate fil da ne bi curio i lijepio se za kalup.

3.

Ostavite slozeni kuglof na mlakom mjestu, pokriveno, da nadolazi. Nadoslo tijesto ubacite u zagrijanu rernu i pecite otprlike oko 45 minuta na temp. izmedju 180-200.

Nakon 20 minuta pecenja, pokrite pek papriom kuglof da ne bi izgorio pri vrhu.

4.

Peceni kuglof ostavite koji minut u iskljucenoj  rerni da polako "tisti". Drzite ga jos 10 minuta van rerne prije nego  ga prevrnute na tanjir za posluzenje.

Hladan kuglof pospite prah secerom. Rezite tankim ostrim nozem i nikako vruce vec rashladjeno!

Prijatno!

Posluživanje

Fil mozete mijenjati, kombinovati po svojoj zelji: sir, ljesnjak, bademi, razne marmelade (mada je najbolja Podravkina od sljiva), cokolada, nutella... ako vam je marmelada suvise rijetka, dodajte dvije kasike prezle ili mrvice keksa, tako vam nece iscuriti ili prilikom pecenja "pasti na dno".

  • Kuglof(15)
  • DIZANO TIJESTO(2)
  • Kuglofi(2)
  • Kuglof-i-slicno(1)
  • Marmelada-fil(1)
  • Slatki-kuglof(1)
  • Nadjev(1)
  • Kuglof-probati(1)
  • Slatka-savijaca(1)

30

Već dugo je u omiljenima i evo konačno došao na red. Ima malo više posla s njim ali vrijedi svake minute🙂👋

O, Hvala Adriana8 ❤️

Super izgleda! Veoma dekorativna i odlićnog ukusa!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kuglof od Jabuka
annika7

Kuglof od Jabuka