Moj profil

Ramstek sa povrćem

45 minuta
27
Ramstek sa povrćem

Ovo je pravo jelo za ljubitelje mesa! Glavni izazov ovog jela je da odresci ostanu meki i sočni. To ćemo postići marinirajući ih dan ranije, i pazeći da ih ne prepečemo. Uz još par trikova rezultat će biti izvrstan!

Ovo je pravo jelo za ljubitelje mesa! Glavni izazov ovog jela je da odresci ostanu meki i sočni. To ćemo postići marinirajući ih dan ranije, i pazeći da ih ne prepečemo. Uz još par trikova rezultat će biti izvrstan!

Sastojci

za
4 komada junećeg ramsteka, 1 prst debelog (oko 400 dag mesa)
1/2 vrećice smrznutog povrća meksički mix
sušena mješavina mediteranskih začina

Priprema

1.

Odreske dan ranije očistiti od okolnog vezivnog tkiva, namazati senfom, posuti sušenom mješavinom mediteranskih začina, politi maslinovim uljem, i zdjelu pokriti prozirnom folijom kako unutra ne bi ostalo ni malo zraka. Spremiti u frižider na 24 sata.

2.

Krumpire oguliti i nasjeckati na veće kocke. Staviti kuhati na paru 10 minuta (može i u kipuću vodu). Zatim dodati smrznuti meksički mix i kuhati sve skupa dok ne bude gotovo.

3.

Tavu sa malo maslinovog ulja dobro zagrijati, ali ne previše kako ulje ne bi počelo goriti. Odreske kratko zapeći s jedne strane i odmah okrenuti na drugu, kako bi se pore na mesu zatvorile, i kako bi sočnost ostala unutra.

4.

Meso posoliti i popapriti s gornje strane. Peći 5, najduže 10 minuta na jačoj vatri (ali ne prejakoj). Potom okrenuti na drugu stranu, posoliti i peći još 5 minuta. Poželjno je da meso u sredini ostane blago rozo, jer je tako i najsočnije. (Nisam ljubitelj krvavih odrezaka).

5.

Meso razvaditi na tanjure, a kuhano povrće kratko zapržiti na tavi od mesa, s malo češnjaka, soli i papra. Ja sam dodala i svježeg bosiljka. Povrće razvaditi na tanjure uz meso i poslužiti.

  • Ramstek(2)
  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • JUNETINA(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Aromatični pivski krumpir
Mucika

Aromatični pivski krumpir