Moj profil

Rapsodija s visnjama i mascarponeom

67
Rapsodija s visnjama i mascarponeom

Meni je rapsodija .... ma da ne pricam, procitajte sami ;)

Meni je rapsodija .... ma da ne pricam, procitajte sami ;)

Sastojci

Biskvit
7 kasika secera
6 zlica tople vode
5 zlica brasna
1 prasak za pecivo
2-3 zlice kakaa
Preljev s visnjama
500 g visanja bez kostica (1 staklenka)
sok od visanja
4 zlice secera
Krema:
750 ml mlijeka
1 kasika gustina ili mekog brasna
6 kasika secera (kako pise na pudingu)
250 g mascarponea
1 bijela cokolada
Ganache
150 ml vrhnja za slag

Priprema

1.

Prvo izmiksate bijelanjke.

Umutite zumanjeke sa secerom, dodajte mlaku vodu, brasno s praskom za pecivo, te lagano umijesajte kakao.

Nakon toga spahtlom lagano umijesajte bijelanjak.

Istresite u podmazanu tepsiju i stavite peci na 200 stupnjeva, nekih 15 min.

Provjerite sami cackalicom.

2.

Dok se pece, procijedite staklenku visanja s tim da ostavite malo soka u visnjama i stavite da prokuha na laganu vatru.

Umijesajte puding s secerom i presotalim sokom.

Kad zavrije, umijesajte puding i mijesajte dok se ne zgusne.

3.

Taman ce vam se za to vrijeme ispeci biskvit izvadite ga i probockajte vilicom ili nozem :)

Preko toga kad biskvit odmori mozda nekih 5 min premazite visnje s pudingom i stavite hladiti.

4.

Za kremu stavite mlijeko da provrije i umutite puding s secerom i ostatkom mlijeka.

U mlijeko mozete odmah staviti bijelu cokoladu.

Kad zavrije umijesajte puding i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.

5.

Kad se krema ohladila umijesajte mascarpone i premazite preko sad vec ohladjenog kolaca.

6.

Napravite ganache tako da stavite vrhnje na laganu vatru i kad pusti dva, tri kljuca sklonite s vatre i umijesajte cokoladu.

Lagano promijesajte dok se smjesa ne izjednaci i cokolada ne otopi i prelijte preko kolaca.

Ostavite preko noci da se okusi prozmu i uzivajte :)

  • Višnje(4)
  • Ganache(1)
  • Kolac-visnje(1)
  • Ganache-krema(1)
  • Kolači(1)
  • Tina(1)

25

Hahaa za ppz-it :))))

Efekat zvan "zebra stala na auto putu" :))))

ahaha... dopisi: na vrelu glazuru odmah staviti foliju i dobro prstima utapkati... sutradan se dobije izuzetan zebra efekat

Ovo s folijom je vrh :))) Mozda da to stavim u napomene ako hoce glazuru ko tvoja :)))

Ma haj bitno da je jestivo pa ponovi ako ti se stvarno svidjelo :))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jogurt kolač sa višnjama
Natalija85

Jogurt kolač sa višnjama