Meni je rapsodija .... ma da ne pricam, procitajte sami ;)
Meni je rapsodija .... ma da ne pricam, procitajte sami ;)
Sastojci
Priprema
Prvo izmiksate bijelanjke.
Umutite zumanjeke sa secerom, dodajte mlaku vodu, brasno s praskom za pecivo, te lagano umijesajte kakao.
Nakon toga spahtlom lagano umijesajte bijelanjak.
Istresite u podmazanu tepsiju i stavite peci na 200 stupnjeva, nekih 15 min.
Provjerite sami cackalicom.
Dok se pece, procijedite staklenku visanja s tim da ostavite malo soka u visnjama i stavite da prokuha na laganu vatru.
Umijesajte puding s secerom i presotalim sokom.
Kad zavrije, umijesajte puding i mijesajte dok se ne zgusne.
Taman ce vam se za to vrijeme ispeci biskvit izvadite ga i probockajte vilicom ili nozem :)
Preko toga kad biskvit odmori mozda nekih 5 min premazite visnje s pudingom i stavite hladiti.
Za kremu stavite mlijeko da provrije i umutite puding s secerom i ostatkom mlijeka.
U mlijeko mozete odmah staviti bijelu cokoladu.
Kad zavrije umijesajte puding i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Kad se krema ohladila umijesajte mascarpone i premazite preko sad vec ohladjenog kolaca.
Napravite ganache tako da stavite vrhnje na laganu vatru i kad pusti dva, tri kljuca sklonite s vatre i umijesajte cokoladu.
Lagano promijesajte dok se smjesa ne izjednaci i cokolada ne otopi i prelijte preko kolaca.
Ostavite preko noci da se okusi prozmu i uzivajte :)
ahaha... dopisi: na vrelu glazuru odmah staviti foliju i dobro prstima utapkati... sutradan se dobije izuzetan zebra efekat
25