Moj profil

rascvjetana juha svibanjski pupoljci

60 minuta
3
rascvjetana juha svibanjski pupoljci

dekorativno… romantično… pupoljci artičoka koji se blago rastvoriše u juhi prošaranoj zelenim i narančastim… blagog ali osebujnog okusa samo za najnježnija nepca…

dekorativno… romantično… pupoljci artičoka koji se blago rastvoriše u juhi prošaranoj zelenim i narančastim… blagog ali osebujnog okusa samo za najnježnija nepca…

Sastojci

za
povrće
5-6 kom. artičoka
2-3 šalice mladoga graška
2-3 kom. mrkva
par listova mlade kapule
par listova poriluka
par cvjetova brokula
2-3 režnja češnjaka
začini
2-3 žlice maslinovo ulje
2 prstohvata sol
1-2 žličice začin za juhu

Priprema

1.

u posoljenu vodu stavite pripremljeno i oprano povrće

2.

kuhajte do vrenja a potom na umjerenoj temperaturi dok svo povrće ne omekša a grašak se počne polako rastapati

3.

dodajte začine po želji i kuhajte još neko vrijeme ovisno o tome želite li da juha bude bistra ili gušća

Posluživanje

u ovu juhu koju često pripravljaju na otoku Rabu mogu se poslužiti police mladog krumpira poškropljene maslinovim uljem… u juhu se može dodati i sitna paštica… ili domaći rezanci… sama po sebi također je ukusna a ljekovita svojstva artičoke daju joj posebnu vrijednost…

  • Articoke(1)
  • Vrtne kraljice(1)

5

Marina nemoj artičoku smiksati ovo ostalo ovrće možes ali ne listove artičoke… šteta ih je a i ovi pravi nisu mekani kao oni u staklenkama iz dućana…btw artičoka je i afrodizijak treba je jesti prstima…

Snjeguljice otipkaj na pretraživaču artičoka i naći ćeš brojne tekstove o ljekovitosti artičoke kao stoljetnog dragulja Mediterana…proćišćava organizam jetru i žuć... za dijabetičare je pogodna …čitaj i saznat ćeš... meni je pomogla u probavi … dobra je i za post kao povrtna juhica…

koristim cijelu artičoku tj. cvijet i dio izdanka za juhu ali kad se jede jedu se samo unutarnji listovi imsrce jer su vanjski tvrdi… inače imam par grmova u vrtu ali se ne daju usporediti s onima s otoka Raba… taj okus je jedinstven i nezaboravan…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Narančasta juha od bundeve
svea

Narančasta juha od bundeve

lagana juha od tikve (bundeve) i petrusimula ( peršina)
murtela

lagana juha od tikve (bundeve) i petrusimula ( peršina)