Na ovaj način često pripremam male batke od pilećih krilaca i klasično ih poham. Ispadnu prekrasni zalogajčići, dekorativni i ukusni, jako pogodni za švedski stol. Ovaj sam put pripremala velike pileće batke u pivskom tijestu, kao glavno jelo, uz pire od krumpita i blitve. Ako imate vremena, odnosno, kad imate vremena poigrati se time, na ovaj način ćete dobiti od običnih bataka predivno i prefino jelo i oduševiti svoje ukućane ili goste.
Na ovaj način često pripremam male batke od pilećih krilaca i klasično ih poham. Ispadnu prekrasni zalogajčići, dekorativni i ukusni, jako pogodni za švedski stol. Ovaj sam put pripremala velike pileće batke u pivskom tijestu, kao glavno jelo, uz pire od krumpita i blitve. Ako imate vremena, odnosno, kad imate vremena poigrati se time, na ovaj način ćete dobiti od običnih bataka predivno i prefino jelo i oduševiti svoje ukućane ili goste.
Sastojci
Priprema
Pileće batke oštrim nožem zarezati odmah ispod zgloba na kosti i izgurati sve meso dolje, skroz očistiti kost. Pri tom je potrebno na par mjesta razrezati kožicu. Tko ne voli kožicu, ona se može i odstraniti. Sada se dobije lijepi cvijet od mesa a čista kost strši okomito i batak samostalno stoji.
Od svih sastojaka napraviti preljev/marinadu. Dobro utrljati po mesu a ostatkom preliti meso i ostaviti najmanje pola sata da tako odstoji.
Za to vrijeme pripremiti povrće, rižu ili šta već želite za prilog
Isto tako pripremite u jednoj dubljoj posudi brašno, a u drugoj pivsko tijesto. U pivi razmutiti jaja, dodati ulja, soli i začine po želji, te postepeno dodavati brašno ... toliko da smjesa bude malo gušća od tijesta za palačinke.
Sada uzimati batak po batak umakati ga u brašno pa u tijesto, da se cijeli prekrije i pažljivo ga staviti u kalupe za muffine, prethodno obloženim pekpapirom.
Peči 30-35 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 C, dok ne dobe lijepu zlaćanu boju sa svih strana.
Pustiti časak da se prohlade, izvaditi ih iz papira i servirati.
Servirati uz neki prilog (ja sam imala pire od krumpira i blitve) i salatu.
Presjek batka mami na uživanje, zar ne?
23