Moj profil

Raštan

60 minuta
17
Raštan

Raštan pripada tradicionalnoj crnogorskoj kuhinji i nema bašte tamo da raštan nije posađen. Moram priznati da nisam imala pojma da izgleda kao kupus, mislila sam da izgleda kao kopriva ili blitva. :))) Našla sam raštan na Cvetkovoj pijaci, i skuvati ovo jelo nije baš bila toliko nemoguća misija kako mi je na početku izgledalo. :)

Raštan pripada tradicionalnoj crnogorskoj kuhinji i nema bašte tamo da raštan nije posađen. Moram priznati da nisam imala pojma da izgleda kao kupus, mislila sam da izgleda kao kopriva ili blitva. :))) Našla sam raštan na Cvetkovoj pijaci, i skuvati ovo jelo nije baš bila toliko nemoguća misija kako mi je na početku izgledalo. :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
750 gr rastana
1 veca glavica crnog luka
po zelji so
po zelji biber
1 kasika masti
2 manja bela krompira
250 gr dimljena rebra
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Dimljena rebarca iseci na komade, slaninicu na kockice, dobro oprati, naliti vodom i kuvati da bude na pola kuvano.

2.

Listovima raštana odseći dršku, celom dužinom lista. List iseći na trake i skuvati u slanoj vodi.

Sargarepu i crni luk sitno naseckati, pa staviti u serpicu da se prodinsta. Prethodno u serpi istopiti kasiku masti. Dodati rastan i krompir isecen na krupnije kriske. Naliti vodom u kojoj su se kuvala rebarca i slaninica. Kuvati na laganoj vatri oko 40 minuta pa dodati rebra i slaninu i nastaviti sa kuvanjem jos dvedesetak minuta. Posoliti i pobiberiti po ukusu i dodati 2-3 cena sitno seckanog belog luka.

Posluživanje

Pravo zimsko jelo.Uz kukuruzni hleb ovo je prava gozba. :)

  • Varivo(1)
  • Raštika(1)
  • Rastan(1)
  • Zimsko-jelo(1)
  • Crnogorski-specijalitet(1)

3

Istina. 😁

Zanimljiv naziv- raštik. U nas je u ženskom rodu- raštika. Zanimljivo da je svi mrzimo kao djeca, a čim prođe 30-a davimo se u njoj. Smijala sam se s prijateljicom kad smo počele hvaliti svaka svoj ručak od raštike s raznim suhim mesom. Da nas mame čuju, ne bi vjerovale!

Kažu znalci da je bolje brati raštiku poslije mraza, da je onda finija za jelo ili ako nema mraza da se zamrzne u zamrzivaču pa onda priprema.....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Prokelj u testu
Jafi

Prokelj u testu