moj muž kaže jel opet kuhas lijek?
raštika se inače kuha sa suhim mesom, ali moj muž ne može vidjeti suho meso ili špek u hrani, tako da često znam kuhati odvojeno pa ulijevati vodu od kuhanja, što ne vidi ne boli..
moj muž kaže jel opet kuhas lijek?
raštika se inače kuha sa suhim mesom, ali moj muž ne može vidjeti suho meso ili špek u hrani, tako da često znam kuhati odvojeno pa ulijevati vodu od kuhanja, što ne vidi ne boli..
Sastojci
Priprema
prvo napravim noklice, kada se skuhaju onda ih ostavim da malo odstoje, nekako mi onda manje popiju variva i ne omekane toliko. nekada sam radila noklice direkt u varivo ali onda postane pregusto i sutradan jedem ogomne gnjecave nokle koje onda slice na knedle. ovako ih ja pripremim ujutro i onda one čekaju sam kraj kuhanja variva da kliznu unutra i stanu kompaktne.
znači tijesto za noklice ide tako da dodajete vode minimalno dok se ne počne masa vrtiti u posudi, razbiti grudice svakako. kada se dignu i zapjene kuhati još minutu i procjediti sa ledenom vodom da se ne ukuhavaju u vlastitoj vrućini.
ovdje pripremam raštiku koja je prokuhana i smrznuta, ako se radi sa svježom-moja topla preporuka jest prokuhati je dan prije pola sata/sat i isprati ledenom vodom da zadrži onaj svoj al'dente.
narezati luk, mrkvu i češnjak. popržiti, baciti malo crvene paprike, pa malo brašna (dve žlice) da zgusne i uliti vode.
kada krene kuhati ubaciti raštiku i čekati da opet zakuha, onda ubaciti kocku i soli i papra, žlicu vegete po želji.
dodati casicu vrhnja - njega dobro izraditi vilicom da bude kremasto i promješati. kada malo zakuha dodati noklice i protisnuti jedan češanj češnjaka. poklopiti i poslužiti.
Promjesati
Posluživanje
stvarno ne treba meso, ovako ćorav je izvrstan.
16