Svaka kockica nasjeckanog povrća ostaje neprromjenjenog oblika,a tako mekana,sočna i topi se,te mnogi sladokusci još dvoje jel ovo jelo ukusnije hladno ili toplo,jel služiti kao prilog ili kao glavno jelo uz salatu,na vama je odluka….
Svaka kockica nasjeckanog povrća ostaje neprromjenjenog oblika,a tako mekana,sočna i topi se,te mnogi sladokusci još dvoje jel ovo jelo ukusnije hladno ili toplo,jel služiti kao prilog ili kao glavno jelo uz salatu,na vama je odluka….
Sastojci
Priprema
U lonac u kojem je prokuhala posoljena voda, staviti narezani na šnite patlidžan i nek kuha nekoliko minuta(da ode gorčina, a i da omekša)
dok se prokuhani patlidžan hladi, u tavici ugrijati ulje i staviti sjeckani luk da se proprži
na luk sada redom stavljati sjeckano povrće po njegovoj tvrdoći, tako na kraju dodati rajčicu i peršin
u lim (veličina ovisi o broju i količini namirnica)prvo poredati šnite patlidžana(pola ih ostaviti za vrh),preko njih staviti smjesu miješanog povrća, pa ponovno red patlidžana tako da prekriju cijelu površinu povrća
tako pripremljeno jelo staviti u ugrijanu pećnicu i peći na 180 stupnjeva oko sat i pol, kod slabijih pećnica čak i do dva sata
pošto se povrće nije dugo dinstalo nego samo kratko propržilo, u pećnici je omekšalo u svim sokovima, zapeklo i dalo tako finu i ukusnu aromu.
Posluživanje
Napomena:
- ovo jelo možete napraviti dan ranije,jer jednako je ukusno i hladno i toplo
- može stajati i nekoliko dana jer je sulcovano u svojim sokovima
- možete ga sslužiti kao glavno jelo uz salatu ili kao prilog uz bilo koje meso,pire,rižu…tko što voli.
- i na kraju,moja isprika ako je bilo nekih nejasnoća u pisanju i objašnjenju jela,dugo sam se spremala da počnem pisati recepte i eto to i uradih,skupivši snagu napokon.
Kako je tebi ispao recept?
12