Moj profil

Ravioli punjeni bundevom i feta sirom

90
Ravioli punjeni bundevom i feta sirom

ravioli su uvijek rado viđeno jelo na mom stolu; punim ih raznim nadjevima, a nadjev od bundeve i feta sira je jedan od mojih omiljenih nadjeva.... pravo malo zadovoljstvo, probajte!

ravioli su uvijek rado viđeno jelo na mom stolu; punim ih raznim nadjevima, a nadjev od bundeve i feta sira je jedan od mojih omiljenih nadjeva.... pravo malo zadovoljstvo, probajte!

Sastojci

Tijesto
150 gr brašna
malo soli
malo vode
Nadjev
100 gr feta sira
malo papra
Umak
100 gr maslaca
6-7 listića svježe (ili sušene) kadulje
1 čen češnjaka
par žlica vode u kojoj su se kuhali ravioli
po želji malo ribanog sira

Priprema

1.

Na dasci pripremite brašno, jaja i malo soli. Dodajte i malo vode.

2.

Od navedenih sastojaka zamijesite tvrdo tijesto, kao za rezance ili bilo koju drugu tjesteninu.

3.

Tijesto dobro razvaljajte i ostavite da se malo prosuši.

4.

Dok se tijesto suši na dasci, pripremite nadjev od kuhane bundeve koju ste dobro iscijedili i izgnječili vilicom te kojoj ste dodali feta sir i malo papra. Dobro izmiješajte.

5.

Tijesto režite na veličinu raviola koju ste odabrali. Ovo je tijesto rezano za velike raviole. Vi prilagodite vlastitom ukusu.

6.

Punite komade tijesta i pritisnite modlicom za raviole da dobijete željeni oblik. Ako nemate modlicu, režite na kvadratiće i dobro pritisnite kako nadjev ne bi iscurio.

7.

Kad ste sve napunili, malo ih pobrašnite i pustite da se tako suše dok ne zavrije voda u kojoj ćete ih kuhati.

8.

Stavite vodu da zavrije, dodajte malo soli te kuhajte raviole dok ne počnu izlaziti na površinu.

9.

Istovremeno u dubokoj tavi otopite maslac, dodajte mu jedan čen češnjaka s ljuskom te listove svježe (ili suhe kadulje). U tako pripremljen umak dodajte kuhane raviole te dvije-tri žlice vode u kojoj su se kuhali.

10.

Poslužite i uživajte!

Posluživanje

Ako vam je ostalo nadjeva od punjenja, slobodno ga dodajte umaku od maslaca - iskoristite sve, nećete pogriješiti.

Inače kod pripreme tijesta ide 100 gr brašna i 1 jaje (to obično bude za jednu osobu), no kako biste smanjili unos kolesterola, na svakih 150 gr ili čak 200 gr brašna stavite 1 jaje i dodajte vode - na taj način dobijete zdravije tijesto.

  • Bundeva(5)
  • Ravioli(4)
  • Testenina(3)
  • Cool-isprobano(1)
  • Tikve(1)
  • Vege(1)

9

Za ovakva jela kazem: kao u restoranu

Uf, uf, uf! Prepredobro! ❤️Hvala na odličnom receptu, uživala sam u pripremi👏

evo me, juhuuuuuuuu, vec sam ti treci put prvi tester na receptima s bundevama 😉odlicniiiiiii!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ravioli sa sirom
MASATERA

Ravioli sa sirom

Recepti koji koriste slične sastojke

Burek sa sirom
coolmalena

Burek sa sirom