Ako imate vremena i volje isplati se malo potruditi za svježu, domaću tjesteninu. Ideja je bila moja a tijesto je umijesio muž:)
Ako imate vremena i volje isplati se malo potruditi za svježu, domaću tjesteninu. Ideja je bila moja a tijesto je umijesio muž:)
Sastojci
Priprema
Od brašna i jaja umijesiti čvrsto tijesto i pustiti da odstoji 10-15 minuta. Razvaljati na debljinu od 3 mm i rezati krugove.
Od sira, jaja, sitno sjeckane kobasice, griza i parmezana umutiti filu za punjenje.
Rubove tijesta prije punjenja obavezno namazati vodom ili žumanjkom. Na svaki krug staviti malo file, krajeve presaviti i vilicom utisnuti rubove.
Na maslinovom ulju prepržiti sitno sjeckani luk, dodati rajčicu i češnjak, začiniti solju i paprom i pustiti da se dinsta 10-15 minuta. Na kraju dodati svježeg bosiljka ili začina po želji.
Raviole kuhati u puno slane kipuće vode oko 6-7 minuta i poslužiti sa umakom i svježe ribanim parmezanom.
i ja sam ih nedavno radila ali kockaste jer mi se nikad ne da premijesit ostatke koji ostanu nakon kaj se režu krugovi... a kaj se kalupa tiće ukoliko nisu neki ekstra kvalitetni već oni za cca 20 kuna uzaud je trud jer oni ne zatvaraju dobro pa nadjev izlazi van... bolje je vilicom...
5