Moj profil

Ravioli sa orasima

14
Ravioli sa orasima

......

......

Sastojci

za
za tijesto
300 gr brasna
1 zlica ulja
za nadjev
200 gr ricotte
3 - 4 zlice pecorino ili slicnog ribanog ovcjeg sira
1 veliki list svjeze kadulje
za umak
1 cesanj cesnjaka
1 konzerva rajcica od 400 gr
sol ili Vegeta
ostalo
ribani sir za pospiavanje

Priprema

1.


Stavite vrganje u malo tople vode da se moce .

2.

Zamijesite tijesto .
Stavite brasno u hrpici na radnu dasku , u sredinu dodajte  jedno po jedno jaje  ,ulje  ,   prstohvat soli   i pocnite viljuskom polako ujediniti brasno sa jajima   .

3.

Kad ste ujedinili brasno sa jajima viljuskom , pocnite  mjesiti rukama .
Mjesite  dok tijesto ne postane glatko i elasticno . Stavite tijesto na tanjur pa ga pokrijte zdjelom i ostavite  pola sata  da odmara .


4.

Za umak na malo maslinovog ulja stavite cesanj cesnjaka da se propece    .  Bacite cesnjak i dodajte konzervu rajcice pa ih dobro zgnjecite . Dodajte procjedenu vodu od vrganja , malo Vegete ili soli i kuhajte dvadesetak minuta . Kad  je gotovo dodajte vrganje .

5.

Za nadjev stavite u muzar orahe i list kadulje pa sve dobro zgnjecite .

6.

U zdjelu stavite ricottu pa joj dodajte orahe  , pecorino i jedno jaje  . Dobro promijesajte .  

7.

Nakon pola sata podijelite tijesto na pola pa svaku polovicu pocnite razvijati  razvijacom od sredine prema vani . Cesto posipavajte brasnom .Nastojte da bude vrlo tanko .

8.

Kalupom vadite raviole . Ako nemate kalup upotrebite malu casicu .


9.

Na sredinu raviola stavite malo nadjeva . Krajeve premazite sa malo hladne vode i poklopite sa drugim cvjetom .
Krajeve dobro zaljepite .

10.

Skuhajte raviole   u velikom loncu punom vode u koju ste dodali  par zlica ulja i dvije zlicice soli .

11.

Gotove raviole pazljivo ocijedite , stavite na tanjure , prekrijte umakom od rajcica i posipajte ribanim sirom .

12.

Ove raviole mozete posluziti i  sa maslacem u kojem ste malo proprzili  6 - 7  listova svjeze kadulje .

  • Tjestenina-ravioli(1)
  • Ravioli(1)

9

sjajno, u omiljene!

redosljed je taki i gotovo🙂🙂

evo stizem ako je vec tako redosled haha svidja mise to haha!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Slane palacinke sa blitvom
zinia

Slane palacinke sa blitvom

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h