Moj profil

Ravioli sa sirom

120 minuta
400
Ravioli sa sirom

Recept pišem prvenstveno da ne zaboravim kako sam ih radila, a usput će možda i nekog drugog zanimati :)

Recept pišem prvenstveno da ne zaboravim kako sam ih radila, a usput će možda i nekog drugog zanimati :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tijesto
3 kom jaja
malo soli
malo ulja
po potrebi vode
Punjenje
30 dag gaude, edamca ili podravca
20 dag tilzita ili ementala
1 paketić (4 dag) ribanog parmezana
2 kom jaja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tijesto:

2.

Od brašna, jaja, soli i vode umijesiti glatko tijesto ne pre tvrdo ni pre mekano. Razvaljati u tanku plohu. Prema tome čime ćete raviole raditi ovisi i način rezanja tijesta.

3.

Ukoliko nemate pribor za izradu raviola možete ih napraviti tako da odrežete tijesto u trake na koje po dužini stavite nadjev, preklopite tijesto i rubom široke čaše rezati oblike polumjeseca a krajeve utisnuti vilicom. Izradu možete vidjeti i ovdje

4.

Staviti ih kuhati u vrelu slanu vodu. Kuhani su čim isplivaju na površinu, cca 5-7 minuta. Kuhane pažljivo ocijediti te preliti rastopljenim malacom i posipati ribanim sirom.

5.

Punjenje:
Sireve naribati u jednu zdjelu, sipati i ribani parmezan te dva jaja. Sve dobro umutiti, puniti tijesto i oblikovati raviole.

Posluživanje

Poslužiti kao malo jelo ili toplo predjelo.
Punjenje možete staviti po svojoj želji npr: šunku i sir, špinat i dr.
Isto tako se mogu poslužiti uz ragu ili jednostavno sa malo maslaca i kiselim vrhnjem.

Ako vam je ova količina previše, zamrznite dio za neku drugu priliku..

U izvođenju TinaValentine i kuhane

  • Ravioli(21)
  • Tjestenina...(14)
  • Ravioli sa sirom(4)
  • Ručak(3)
  • Pašta(2)
  • Tacke(1)
  • Prilozi(1)
  • Masatera(1)
  • Rrr(1)

45

Isti ovakav kalupić imam i ja (pa još i jedan mali crveni), a za Božić sam dobila još jedan komplet od tri kalupa od kojih je jedan ogroman - na slici neko silno voće ide u njega. Muž me već dugo pita kad će ti kalupi u upotrebu, kaže da će sam probati ako mu otkrijem gdje stoje. Vidim da je stiglo vrijeme da se i ja prihvatim posla.

draga masatera, recept je odlican i bas sam ga isprobavala, ali imam problem sa oblikovanjem. naime, koristim ove plasticne modlice i nikako ne uspijevam napraviti ni priblizno ovakve poput vasih. 🙁

ja znam za pravilo da ide 1 jaje na 100 gr brašna.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Domači ravioli (tortelini) sa sirom
unique-hrebina

Domači ravioli (tortelini) sa sirom