Moj profil

Razena peciva

120 minuta
41
Razena peciva

Jos uvijek osjecam miris kruha koji je moja mama pekla. Od nje sam naucila da razenom, zobenom ili pak heljdinom brasnu nije potrebno dodavati bijelo psenicno. Mnogi se boje da ce se raspadati bez dodatka bijelog brasna. Vjerujte mi nece; bit ce rahla s hrskavom koricom.

Jos uvijek osjecam miris kruha koji je moja mama pekla. Od nje sam naucila da razenom, zobenom ili pak heljdinom brasnu nije potrebno dodavati bijelo psenicno. Mnogi se boje da ce se raspadati bez dodatka bijelog brasna. Vjerujte mi nece; bit ce rahla s hrskavom koricom.

Sastojci

500 gr razenog brasna
20 gr svjezeg kvasca ili paketic suhoga
3 zlice kvarka ili svjezeg sira
1 cajna zlicica soli
2 zlicice praska za pecivo
1 zlicica sode bikarbone

Priprema

1.

Izmijesajte brasno sa soli, praskom za pecivo i sodom bikarbonom.

2.

Kvasac pomijesajte s malo mlijeka i brasna i pustite da se digne, te umijesajte u brasno.

3.

Dodajte toplo mlijeko i jogurt te sir i zamijesite tijesto te na kraju dodajte maslinovo ulje i jos malo premijesite tijesto i pustite da se dize. Tijesto treba biti malo ljeljivo.

4.

Kad se tijesto diglo, premijesite ga jos jednom i pustite da se jos malo digne.

5.

Ruke pobrasnite te uzimajte komade tijesta i radite peciva zeljene velicine i oblika.

6.

Peciva premazite s malo vode ili bjelanjkom i po zelji pospite sjemenkama.

7.

Pecite na 180 stupnjeva oko 20-25 minuta, zavisno o velicini peciva.

Posluživanje

Ako nemate vremena, zamijesite tijesto sa suhim kvascem i napravite peciva te stavite u hladnu pecnicu i tek onda ukljucite.

  • Kruh(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Fina-peciva(1)
  • Kruh-pecivo-pogacha(1)
  • Cool-kruh(1)
  • Pecivo-razeno(1)
  • Pekar(1)
  • Razena-peciva(1)
  • Pecivo(1)

10

Odlicno...Iznutra mekana,ne gnjecava,izvana hrskava..ma bas taman

Hvala za super receptić... ... peciva su o d l i č n a !!!

Super peciva…super fotkica!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jutarnja integralna peciva "dizana na hladno" !
zocacro

Jutarnja integralna peciva "dizana na hladno" !

Integralne grisine
maslinka

Integralne grisine