Sastojci
Priprema
(Pekarica:,,Moulinex’‘OW 5003
Merimo čašom i onom duplom kašičicom uz mašinu što su dati)
Vodu,šećer, so, ulje, tableticu vitamina,,C” razgrejemo malo na ringli.
Sipamo u kazanče za hleb.
odozgo naizmenično dodamo prosejano belo i raženo integralno brašno.
Odozgo, suvi kvasac.
Stavimo da se peče na program,,8’’,gramaža za 1 500 g. i srednje pečena korica.
Posluživanje
Nešto baš ne mirišem sodu-bikarbonu u testu pa ajd’ da probam da je izbacim.
Mislila sam,rutinski ću jedan (nazovi) ,,neuspeo hleb’’(ustvari ,samo malo da ga doradim u nijansama al ‘oćeš....
DVA hleba jedan za drugim su mi propala u velikom stilu.(Trebalo mi hleba da pravim sendviče za sutrašnji službeni put).
Jao,onaj prvi….dolazim kući iz kupovine suvomesnatog za sendviče i očekujem lepo ispečen hleb a ono zadimio se stan i smrdi li smrdi na ugljenisano testo.
Ono se bila rasula ona kaša od testa(mnogo vode bilo)niz kazanče,pa se nahvatala i naugljenisala na one usijane grejače…na dnu mašine zagoreo ,,pokrivač’‘od testa….
Drugi bio nešto gušći,ali opet je iznutra bilo dosta gnjecavog i samim tim neupotrebljiv!! A čekala sam ga da se ispeče do 04č.ujutru!!
E,sad je ovaj ispao kako treba!!
Nije mašinski hleb isto kao i onaj,,ručni’’...tamo možeš da dodaješ i menjaš dodatke kako hoćeš al ovde,50ml./50 g.više-manje ,,nečega’’,i eto ti propast!!
Al sam se baš zainatila i iznašla za ovaj integralni bez SB pravi odnos vode i brašna! :))))))
Hmmm moguće je to za "visinu"... pošto ja pravim uglavnom obični kruh (po receptu uz pekač što je došao) i sve bude ok, samo ta gornja korica skoro pa bijela bude.. Hvala 🙂
Ne treba 'lebac da bude mnogo visok jer onda gornjoj korici fali nešto malo da bude pečena kao ona dole. Ne treba ni poklopac da se često otvara u toku radnje jer hladi se aparat.Drugo ne znam šta bi bilo...jedino ako aparati iz različitih serija nisu isti pa imaju drugačije grejače. 🙂
Pekarica treba da bude u sobi gde nema promaje i da je sobna temperatura.Ne da je mnogo hladno.
20