Moj profil

Raženi hleb iz mini-pekarice II (bez SB)

240 minuta
55
Raženi hleb iz mini-pekarice II (bez SB)

Sastojci

6 dl. vode
3 s.k. šećera
2 k.k. soli
6 s.k. ulja
1 tabletica vitamina ,,C" (od 500 mg)
600 g. belog,mekog brašna,tip 400
400 g. raženog integralnog brašna
1 k.k. suvog kvasca,,Dr.Oetker’‘

Priprema

1.

(Pekarica:,,Moulinex’‘OW 5003
Merimo čašom i onom duplom kašičicom uz mašinu što su dati)

2.

Vodu,šećer, so, ulje, tableticu vitamina,,C” razgrejemo malo na ringli.
Sipamo u kazanče za hleb.
odozgo naizmenično dodamo prosejano belo i raženo integralno brašno.
Odozgo, suvi kvasac.

3.

Stavimo da se peče na program,,8’’,gramaža za 1 500 g. i srednje pečena korica.

4.
5.
6.
7.
8.

Posluživanje

Nešto baš ne mirišem sodu-bikarbonu u testu pa ajd’ da probam da je izbacim.
Mislila sam,rutinski ću jedan (nazovi) ,,neuspeo hleb’’(ustvari ,samo malo da ga doradim u nijansama al ‘oćeš....

DVA hleba jedan za drugim su mi propala u velikom stilu.(Trebalo mi hleba da pravim sendviče za sutrašnji službeni put).
Jao,onaj prvi….dolazim kući iz kupovine suvomesnatog za sendviče i očekujem lepo ispečen hleb a ono zadimio se stan i smrdi li smrdi na ugljenisano testo.
Ono se bila rasula ona kaša od testa(mnogo vode bilo)niz kazanče,pa se nahvatala i naugljenisala na one usijane grejače…na dnu mašine zagoreo ,,pokrivač’‘od testa….

Drugi bio nešto gušći,ali opet je iznutra bilo dosta gnjecavog i samim tim neupotrebljiv!! A čekala sam ga da se ispeče do 04č.ujutru!!

E,sad je ovaj ispao kako treba!!

Nije mašinski hleb isto kao i onaj,,ručni’’...tamo možeš da dodaješ i menjaš dodatke kako hoćeš al ovde,50ml./50 g.više-manje ,,nečega’’,i eto ti propast!!

Al sam se baš zainatila i iznašla za ovaj integralni bez SB pravi odnos vode i brašna! :))))))

  • Pekac-kruha(3)
  • Kruh-pekac(3)
  • Pekac(2)
  • Pekac-za-kruh(1)
  • Breadyp(1)
  • Pekac-kruh(1)
  • Pekara(1)
  • Kruh-s-vitaminom-c(1)
  • Kruh(1)

20

Hmmm moguće je to za "visinu"... pošto ja pravim uglavnom obični kruh (po receptu uz pekač što je došao) i sve bude ok, samo ta gornja korica skoro pa bijela bude.. Hvala 🙂

Ne treba 'lebac da bude mnogo visok jer onda gornjoj korici fali nešto malo da bude pečena kao ona dole. Ne treba ni poklopac da se često otvara u toku radnje jer hladi se  aparat.Drugo ne znam šta bi bilo...jedino ako aparati iz različitih serija nisu isti pa imaju drugačije grejače. 🙂

Pekarica treba da bude u sobi gde nema promaje i da je sobna temperatura.Ne da je mnogo hladno.

kako da se zapeče ovako?? ja imam moulinex xxl i gornja korica uvijek blijeda 🙁 a na max koricu stavim

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Raženi kruh
coolinarika

Raženi kruh