Moj profil

raženi kruh

120 minuta
68
raženi kruh

odličan kruh za subotnji doručak

odličan kruh za subotnji doručak

Sastojci

5-6 žlica raženog brašna
crno brašno

Priprema

1.

u jedan lončić staviti kocku kvasa, žlicu šećera, vode i malo brašna, pustiti da se “digne”

2.

u zdjelu staviti raženo brašno i “ofuriti”s kuhanom vodom, pustiti da se ohladi, zatim dodati “dignuti” kvas, maslinovo ulje, sol, crno brašno

3.

zamjesiti tijesto srednje tvrdo i pustiti da odstoji.

4.

pećnicu ugrijati na najjače i staviti pleh na kojem ćete peć kruh unutra da se jako ugrije, NE NAMASTITI PLEH, za cca 5 min ga izvadite, pospite obilato raženim brašnom, premjesite i premjestite kruh na pleh i odmah stavite peći.

5.

kruh se peče 5-6 min na najjače a zatim na 170.C oko 45-60 min ovisi o pećnici.

6.

kruh prije pečenja premazati s mješavinom raženog brašna i vode (tzv. papica)

7.

(u posudicu staviti žlicu brašna i malo vode da bude gusto i s tim premazati kruh prije pečenja)

Posluživanje

ovaj kruh se ne peče namazanim plehovima, tako da kad je pečen ispada kao “pod pekom”,odlično prija za sendviče, razne namaze i slane ribe

  • Kruh(5)
  • Hleb(2)
  • Crno-brasno(1)
  • Tijesta(1)
  • Raž(1)
  • Kao-prvo-pozdrav-i-odo-ga-odmah-peci-pa-javim-dal-(1)
  • Kruh i peciva(1)
  • Peciva(1)

18

drago mi je,pozz👍

Spremala i bas je fin. Samo u mom ima malo belog brasna jer sam preterala sa vodom ( jos uvek ne umem da ocenim bas najbolje ako nije navedeno u receptu😵) pa sam morala jos da dodam ali sve  ostalo sam uradila kako pise. Napravila sam nekoliko manjih peciva, buhtli, kravajcica...kako god, i jednog manjeg francuza te mi je zbog toga ukupno vreme pecenja bilo 30ak min. Sve u svemu super.🙂

e baš mi je drago da Vam se sviđa!!! ma ni meni nije nikad isti jer radim od oka :))pozzz i hvala na pohvali...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Raženi kruh
coolinarika

Raženi kruh

Recepti koji koriste slične sastojke

Raženi kruh
ileyan

Raženi kruh