Moj profil

Raženi kruh sa sezamom

80 minuta
140
Raženi kruh sa sezamom

Kruh od raženoga brašna odlikuje se posebnim, punim okusom i drukčijom, gušćom teksturom. U pravilu se miješa s nekom drugom vrstom brašna, a predlažemo vam recept s glatkim pšeničnim brašnom i sezamom.

Kruh od raženoga brašna odlikuje se posebnim, punim okusom i drukčijom, gušćom teksturom. U pravilu se miješa s nekom drugom vrstom brašna, a predlažemo vam recept s glatkim pšeničnim brašnom i sezamom.

Sastojci

za
450 ml vode
1 žličica šećera
1 žličica soli
14 g sezama (3 žlice)
maslac za premazivanje tijesta
Za posipavanje
1 žlica sezama

Priprema

1.

Razmrvljeni kvasac stavite u porculansku zdjelicu, dodajte oko 50 ml mlake vode i šećer. Ostavite stajati na toplom mjestu oko 5 minuta.

2.

Raženo brašno pomiješajte s pšeničnim brašnom, dodajte sol, maslinovo ulje, pripremljeni kvasac i sezam.

3.

Preostalom mlakom vodom umijesite glatko tijesto, koje ostavite da se diže na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen.

4.

Dignuto tijesto premijesite i oblikujte 3 manja kruščića. Stavite ih na uljem namazan pleh i ostavite da se dižu još 15-20 minuta.

5.

Kruščiće premažite otopljenim maslacem, pospite sezamom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 35 minuta.

Posluživanje

Pečeni kruh ohladite, narežite i poslužite.

Savjet

Pečene kruščiće stavite na dasku, pokrijte plehom i prekriveno ostavite 15 minuta. Potom pleh maknite, a kruščiće zamotajte u kuhinjsku krpu i ohladite.

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Recept pripremite do kraja. Ohlađene kruščiće odvojeno zapakirajte u plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Kruh ostavite na sobnoj temperaturi oko 2 sata.
Trajnost: 60 dana.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima