Divan, mekan i zasitan kruh od mješavine raženog i bijelog brašna uz dodatak tostiranih sjemenki.. Sta reći nego - "U slast!"
Divan, mekan i zasitan kruh od mješavine raženog i bijelog brašna uz dodatak tostiranih sjemenki.. Sta reći nego - "U slast!"
Sastojci
Priprema
U zdjeli pomiješati raženo i glatko pšenično brašno.
Napraviti jamicu u sredinu i staviti u nju žličicu šećera i zličicu suhog kvasca.
U jamicu dodati 50-tak ml mlake vode i ostaviti par minuta da se kvasac aktivira.
Dodati preostalu vodu, ulje i sjemenke.
Spiralnim nastavcima zamijesiti glatko tijesto. Tijesto će biti poprilično ljepljivo i mekano ali tako je u redu.
Zdjelu poklopiti ili prekriti krpom te ostaviti na toplom mjestu nekih 1,5h da se udvostruči.
Nakon sto je tijesto udvostručilo svoj obujam, istresti ga na brašnom posutu podlogu te oblikovati hljepčić koji treba prebaciti na pleh prekriven papirom za pecenje. . Ostaviti ga još nekih 20-tak min da nadođe, zarezati ga malo tankim i oštrim nožem te lagano premazati vodom i posuti sjemenkama.
Pećnicu zagrijati na 100 stupnjeva, ubaciti kruh te pojačati na 200 i tako peći 30-tak min.
Pečeni kruh prekriti krpom i ostaviti da se ohladi.
Posluživanje
Posebna napomena: sjemenke koje stavljate u kruh je dobro lagano prepržiti na tavici jer su onda posebno hrskave i ukusne.
Kako je tebi ispao recept?
2