Ljuske kikirikija lakše ćete ukloniti ako vrući kikiriki stavite u cijedilo i isperete pod mlazom hladne vode.
Moj profil
Već poznata piletina s kikiriki umakom ima ozbiljnu konkurenciji u finom telećem fileu. Kurkuma, korijander, kokosovo mlijeko i soja umak sastojci su karakteristični za singapursku kuhinju. Dozvolite im da vas osvoje!
Već poznata piletina s kikiriki umakom ima ozbiljnu konkurenciji u finom telećem fileu. Kurkuma, korijander, kokosovo mlijeko i soja umak sastojci su karakteristični za singapursku kuhinju. Dozvolite im da vas osvoje!
Sastojci
za
Priprema
1.
Teleći file narežite na veće kocke (veličine za nabosti na štapiće za roštilj).
2.
Za marinadu, luk i češnjak usitnite u električnoj sjeckalici u pastu. Dodajte đumbir, sojin umak, šećer, limunovu koricu, čili prah, korijander i sve dobro promiješajte.
3.
Pripremljeno meso umiješajte u marinadu i ostavite stajati oko 2 sata u hladnjaku.
4.
Marinirano meso nabodite na drvene štapiće i pecite na blago nauljenoj tavi.
5.
U međuvremenu pripremite umak od kikirikija tako da kikiriki raširite po tepsiji i pečete u pećnici zagrijanoj na 180°C tako dugo dok kikiriki ne poprimi lijepu zlatnu boju.
6.
Popečenom kikirikiju odstranite ljuskice i sameljite ga u električnoj sjeckalici.
7.
Samljevenom kikirikiju dodajte ulje, soja umak, smeđi šećer, korijander, kurkumu, češnjak, vodu, kokosovo mlijeko, limunov sok i sve dobro izmiješajte.
8.
Krastavac operite i narežite na tanke ploške.
Posluživanje
Ražnjiće poslužite s umakom i narezanim krastavcima.
Savjet
uz ovo jelo odlučila sam se za umak od kikirikija iz ovoga recepta! savršeno paše i izvrstan je! 🙂
I ja sam kao i vanili koristila kupovni kikiriki maslac!
Marinada je odlična, ali umak me posebno oduševio!🙂
4