Prvo me je draga dama pod nadimkom KolacicSrece potpuno oduševila svojim receptom za red velvet, a onda sam se i ja malo poigrala i nastala je ova moja verzija. Uzivajte :)
Prvo me je draga dama pod nadimkom KolacicSrece potpuno oduševila svojim receptom za red velvet, a onda sam se i ja malo poigrala i nastala je ova moja verzija. Uzivajte :)
Sastojci
Priprema
Zagrejte rernu na 170 stepeni i stavite korpice za mafine u pleh.
Prosejte kakao, brašno, so i prašak za pecivo u jednu posudu. U jednu sipajte mleko i sok od pola limuna. Mleko će početi da se gruša i zgušnjava. U većoj posudi počnite da mutite mikserom šećer (i smeđi i beli) i omekšali puter. Mutite sve dok se skroz ne sjedine i počne da se stvara omekšala masa.
Dodajte jedno po jedno jaje, neprekidno mešajući. Zatim dodajte boju i vanilin ekstrakt i mešajte sve dok se boja skroz ne razloži. Zatim počnite naizmenično da dodajte mešavinu mleka i limuna i mešavinu brašna, malo po malo, sve vreme muteći mikserom.
Potom u odvojenu posudu pomešajte soda bikarbonu i sirće i kada počne da šušti dodajte testu i umutite još malo i onda što pre napunite korpice 3/4 smesom.
Pecite 20ak minuta. Gotovi su kada se i sredina cupcake-a izdigne, a takođe možete da proverite tako što ćete zabosti čačkalicu i ako izađe čista, mafini su pečeni.
Kada ih izvadite iz rerne sačekajte da se malo prohlade u kalupu i onda izvadite iz kalupa i sačekajte da se skroz ohlade, a u međuvremenu pripremite krem.
Umutite slatku pavlaku u šlag, dodajte joj krem sir, vanilu, med i biber i dobijenim kremom ukrašavajte kolače po želji.
Prijatno :)
Više o ovom receptu možete videti ovde.
Kako je tebi ispao recept?
5