Moj profil

Red velvet cupcakes (with cream cheese frosting)

40 minuta
92
Red velvet cupcakes (with cream cheese frosting)

Ima jedan sličan recept na coolinarici, ali nema baš ovakav. Danas sam iskombinovala razne recepte sa neta i došla do ove diiivne kombinacije red velvet cupcakes-a. Tijesto je za nijansu čokoladastije, ali opet čuva onaj lagani ukus, dok krema nije sa puterom, amerikancima omiljena, a toliko slatka i nezdrava, već njena lakša (i ljepša) zamjena ;) Pritom, divno izgledaju :) Probajte ih nećete se pokajati! Ovo su definitivno najzanimljiviji cupcakes-i koje sam ikada probala i napravila ;)

Ima jedan sličan recept na coolinarici, ali nema baš ovakav. Danas sam iskombinovala razne recepte sa neta i došla do ove diiivne kombinacije red velvet cupcakes-a. Tijesto je za nijansu čokoladastije, ali opet čuva onaj lagani ukus, dok krema nije sa puterom, amerikancima omiljena, a toliko slatka i nezdrava, već njena lakša (i ljepša) zamjena ;) Pritom, divno izgledaju :) Probajte ih nećete se pokajati! Ovo su definitivno najzanimljiviji cupcakes-i koje sam ikada probala i napravila ;)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
140gr glatkog brašna (bolje ako imate samodižuće, ali nemojte onda da stavljate prašak za pecivo)
1 kašikica praška za pecivo
2 ravne kašike gorkog kakaa
120ml mlaćenice (ja sam koristila 100ml jogurta i 20 ml mlijeka kao zamjenu)
pola kašikice ekstrakta vanile
1 kašika tečne crvene prehrambene boje
55gr putera
175gr bjelog kristal šećera
1 jaje (izmućeno malo rukom)
pola kašikice sode bikarbone
1 kašikica bijelog sirćeta (npr. jabukovo)
Krema
230gr krem sira
pola kašikice ekstrakta vanile
60gr šećera u prahu (može i više po ukusu)
160ml vrhnja za šlag (ja koristim biljno)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Upalimo rernu na 160 stepeni (ako radite sa ventilatorom na 140, ili na gas 3). Stavimo 12 papirnih košarica u kalup za mafine.

2.

Prosijemo zajedno brašno, kakao i so u jednu zdjelu. U drugu zdjelu pomješamo mlaćenicu (ili njenu zamjenu), ekstrakt vanile i crvenu boju. 

3.

U treću zdjelu miksamo puter i šećer dok ne postane blijedo i vazdušasto. Dodajemo polako jaje mješajući. Toj smješi dalje dodajemo 1/3 mješavine sa brašnom, zatim 1/2 mješavine sa mlaćenicom, pa drugu trećinu brašna, pa do kraja mlaćenicu i onda zadnju turu smješe sa brašnom, sve miksajući. Ako vam je smješa previše gusta dodajte još malo mlaćenice kako bi se dobila smješa koja kao lava gusto curi sa kašike.

4.

U posebnu posudicu stavite sodu bikarbonu u sirće. Desiće se mala hemijska reakcija između njih dvoje :) nakon par sekundi umješajte i to u smješu. 

5.

Što brže možete stavite smješu u košarice za mafine i pecite oko 20/30 min u zavisnosti od rerne. Cupcakes-i su gotovi kada ih probodete čačkalicom i ona izađe suva. Ohladite ih u potpunosti prije stavljanja kreme.

6.

Dok su cupcakes-i u rerni napravite kremu. To ćete uraditi tako što će te izmiksati prvo krem sir sa šećerom i vanilinim ekstraktom pa u njega umiksati vrhnje za šlag koje ste prije toga dobro izmiksali i dobili čvrsti šlag.

Posluživanje

Ukrašavajte po želji ;) Prijatno!

  • Muffini(1)
  • Cakic-is(1)
  • Muffin(1)
  • Cupcakes(1)
  • Krema(1)
  • Muffini-slatki(1)
  • Tortica-sa-kremom(1)
  • Cream-cheese-frosting(1)
  • Muffins(1)

16

Napravila sam samo frosting (jer imam stari, pouzdani recept za muffine) i odličan je 🙂

Draga Sanela, i ja se nadam da će ispasti savršeni! 😍obavezno javi komentare! Mislim da možeš da pomješaš jogurt i sa vodom, ali bi ljepše bilo da staviš mlijeko, to je nekako najsličnije mlaćenici. Pozdrav! 

Sutra cu da pravim, po prvi put, a saljem ih dalje u goste, iskreno se nadam da ce biti dobri. Zanima me mogu li u zamjenu za mlacenicu da koristim cvrsti jogurt pomjesan s vodom, ili da pomijesam sa mlijekom 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kolač sa pavlakom i keksom
ruzmarin82

Kolač sa pavlakom i keksom