Moj profil

Red Velvet Muffini

50 minuta
56
Red Velvet Muffini

Vjeruje se kako Novu treba dočekati u crvenom… računaju li se i kolači?

Vjeruje se kako Novu treba dočekati u crvenom… računaju li se i kolači?

Sastojci

za
Tijesto
250 g brašna
1/2 žličice soli
110 g margarina
300 g šećera
240 ml mlijeka
1 žlica bijelog octa
2 žlice crvene boje za hranu (aroma višnje)
2 žlice kakaa
Krema
1 vrećica šlag pjene
100 ml mlijeka
1 list želatine
600 g svježeg sira ili sirnog namaza
3 vrećice vanilin šećera

Priprema

Tijesto
1.

Prosijati zajedno brašno, prašak za pecivo, sol i kakao.

2.

Mikserom tući margarin dok ne omekša. Dodati šećer i jaja, jedno po jedno, ekstrakt vanilije i istući dok se ne pomiješa.

3.

Mlijeku dodati ocat, promiješati i ostaviti 10 minuta. Mlijeko pomiješati s crvenom bojom. Mikserom na maloj brzini , izmjenično dodavati brašno i mlijeko u jaja.

4.

Podijeliti tijesto u kalupe i staviti u zagrijanu pećnicu na 180˚C. Peći oko 20 minuta ili dok čačkalica ne izađe suha.

5.

Ohladiti muffine.

Krema od sira
1.

Namočiti jedan list želatine.

2.

Mikserom dobro izmiješati sir dok ne postane gladak, dodati vaniliju i šećer u prahu te miksati dok se ne ujednači, dodati rastopljenu želatinu.

3.

Izmiksati šlag, lagano umiješati šlag u sir.

4.

Staviti u dresir vrećicu i raspodijeliti kremu po muffinima.

5.

Ukrasiti čokoladnim mrvicama.

Posluživanje

Slika na kojoj se bolje vidi boja tijesta

U originalnom receptu umjesto mlijeka koristi se buttermilk, pa ako vam je dostupan…

Ovo je prilagođena verzija recepta, original se nalazi na Joy of baking i recept je za tortu. Ovo je bila samo proba, torta slijedi…

Torta

  • Muffins(4)
  • Brankai-probala(1)
  • Muffini(1)
  • Deseri-muffins(1)
  • Red-velvet(1)
  • Njamicc(1)
  • Muffini-slatki(1)
  • Klub(1)
  • Praviti-sto-prije(1)

15

ovo sa bojom je stvarno predobra ... ali stvarno predobra ideja. Nikad se toga ne bih setila 🙂 .

Odlični su , malo sam mjere prilagodila, ali sviđa mi se recept ... Kremu sam radila samo sa šlagom i krem sirom, a dekoracija kako rekoh pod slikom 😉 ... Hvala.

Prošle sedmice sam napravila muffine, a za rodjendan moje unuke i torticu. Svi su bili jako zadovoljni. Odličan recept.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jagodičasti "cup" muffini
Lana-

Jagodičasti "cup" muffini